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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Segundos

CarnesSegundos

Rabo de toro

Adoracion Rodríguez García 23 de abril de 2013

Ingredientes: 2 kg de rabo de toro, 3/4 de tomates maduros, 2 zanahorias, 2 cebollas medianas, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 1 pimiento «Rabo de toro»

Carlos MedinaCarnesCocina de AutorSegundos

Chancho asado (Cerdo asado), de Carlos Medina

Adoracion Rodríguez García 12 de abril de 2013

Ingredientes: 1 kg de panceta fresca (de la parte de arriba, que tiene más carne que grasa), 3/4 o 1/2 vaso de vinagre, condimentos: tamara «Chancho asado (Cerdo asado), de Carlos Medina»

PescadosSegundos

Lubina a la asturiana

Adoracion Rodríguez García 2 de abril de 2013

Ingredientes: 1 lubina de 1 kg, 12 almejas, 80 gr de jamón serrano, 20 gambas peladas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 75 ml de «Lubina a la asturiana»

PescadosSegundos

Rodaballo al horno con patatas

Adoracion Rodríguez García 30 de marzo de 2013

Ingredientes: 1 rodaballo de 1,200 kg, 2 patatas grandes, 1 tomate, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 40 gr de aceitunas negras, 100 ml de «Rodaballo al horno con patatas»

PescadosSegundos

Pescadilla rellena de champiñones

Adoracion Rodríguez García 30 de marzo de 2013

Ingredientes: 1 cola de pescadilla de 1,500 kg, 1/2 litro de leche, harina, 80 gr de queso rallado, l50 gr de champiñones pequeños, mantequilla, 1 «Pescadilla rellena de champiñones»

PescadosSegundos

Merluza a la flamenca

Adoracion Rodríguez García 28 de marzo de 2013

Ingredientes: 4 rodajas de merluza de unos 200 gr cada una, 1 cebolla, 2 calabacines, 2 tomates, tabasco, aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación «Merluza a la flamenca»

ArrocesCaracolesConejoSegundos

Arroz con conejo y caracoles

Adoracion Rodríguez García 26 de marzo de 2013

Ingredientes: 600 gr de arroz, 500 gr de conejo en trozos, 2 docenas de caracoles, 2 tomates maduros, 1 sobre de paellero Carmencita, aceite de «Arroz con conejo y caracoles»

BaconHuevosPatatasSegundos

Tortilla de patatas con bacon y queso

Adoracion Rodríguez García 15 de marzo de 2013

Ingredientes: 6 huevos, 4 patatas pequeñas, 2 lonchas de bacon, 50 gr de queso rallado, aceite de oliva y sal. Preparación En una cazuela cocer «Tortilla de patatas con bacon y queso»

AvesCarnesSegundos

Pollo en salsa

Adoracion Rodríguez García 14 de marzo de 2013

Ingredientes: 1 pollo en trozos, 1 latita de anchoas, 1-2 patatas grandes, 2 hojas de laurel, 2 hojas de salvia, 1 ramita de apio, 1 «Pollo en salsa»

CarnesSegundos

Ossobucco

Adoracion Rodríguez García 12 de marzo de 2013

Ingredientes: 4 rodajas de ossobucco (morcillo de ternera con el hueso central), 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 150 ml. de vino blanco, 1 cubito «Ossobucco»

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