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Etiqueta: Segundos

AvesSegundos

Fiambre de pechuga y jamón

Adoracion Rodríguez García 26 de marzo de 2007 No Comments

Segundos, Aves Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo, 200 g de jamón de York en una loncha gruesa, 50 g de jamón serrano, 1 «Fiambre de pechuga y jamón»

CarnesQuesosSegundos

Ternera rellena con arroz y orejones

Adoracion Rodríguez García 26 de marzo de 2007 No Comments

Segundos,Carnes, Quesos Ingredientes: 1 pecho de ternera de 700 g, 100 g de arroz, 50 g de orejones, 100 g de carne de cerdo picada, «Ternera rellena con arroz y orejones»

PescadosSegundos

Lubina al horno

Adoracion Rodríguez García 12 de marzo de 2007 No Comments

Segundos, Pescados Ingredientes: 1 lubina de 1 1/2 kg, 5 cucharadas de aceite de oliva, 75 g de mantequilla, el zumo de un limón, 4 «Lubina al horno»

Cocina de AutorMariscosQuesosSegundos

Brochetas de Santa Lucía, carabinero y uvas con aceite 5 bayas

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2007 No Comments

Segundos,Mariscos,Quesos,Cocina de autor Sergi Arola Ingredientes: 4 tarrinas de Santa Lucia Mini, 16 carabineros frescos, 20 uvas negras, pimienta en grano de 5 bayas, aceite «Brochetas de Santa Lucía, carabinero y uvas con aceite 5 bayas»

Cocina de AutorPescadosQuesosSegundos

Rape al romero con Santa Lucía

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2007 No Comments

Segundos,Pescados,Quesos,Cocina de autor Sergi Arola Ingredientes: 2 bolas de Santa Lucia, 12 medallones de rape de 60 grs. cada uno, 2 ramitas de romero, 100 «Rape al romero con Santa Lucía»

CarnesCocina de AutorQuesosSegundosSergi Arola

Brochetas de Santa Lucía Mini con melón y jamón serrano

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2007 No Comments

Segundos,Carnes,Quesos,Cocina de autor Sergi Arola Ingredientes: 1 tarrina de Santa Lucia Mini, 12 cuadrados de melón, 6 lonchas de jamón serrano cortadas a lo largo «Brochetas de Santa Lucía Mini con melón y jamón serrano»

PescadosQuesosSegundos

Salmón al mascarpone Galbani

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2007 No Comments

Segundos,Pescados,Quesos Ingredientes: 250 gr. de mascarpone Galbani, filetes de salmón ahumado, 150 cl. de leche, eneldo, sal y pimienta. Preparación: Batir el mascarpone Galbani con «Salmón al mascarpone Galbani»

AvesSegundos

Pollo con champiñones a la cerveza

Manuel Zamora 20 de febrero de 2007 No Comments

Ingredientes: 100 gramos de lonchas de tocino, 1 pollo, 1 panecillo, leche, 200 gramos de carne de cerdo picada, 2 cucharadas de brandy, 40 gramos «Pollo con champiñones a la cerveza»

CarnesQuesosSegundos

Entrecotes al Picón Bejes Tresviso

Adoracion Rodríguez García 2 de enero de 2007 No Comments

Ingredientes: 4 entrecotes, 75 g de queso Picón Bejes Tresviso, 75 g de mantequilla, 1 copa de coñac, 1 copa de oporto, 1 copa de «Entrecotes al Picón Bejes Tresviso»

PescadosSegundos

Salmón a la naranja

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006 No Comments

Segundos, Pescados Ingredientes: 4 filetes de salmón de unos 200 g cada uno, zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, «Salmón a la naranja»

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