Ingredientes: 1 kg de caracoles medianos vivos, 2 cebollas finamente picadas, 3 dientes de ajo picados, 75 gr de jamón serrano picado en dados, 1 «Caracoles a la madrileña»
Etiqueta: Caracoles
Arroz con conejo y caracoles
Ingredientes: 600 gr de arroz, 500 gr de conejo en trozos, 2 docenas de caracoles, 2 tomates maduros, 1 sobre de paellero Carmencita, aceite de «Arroz con conejo y caracoles»
Níscalos con liebre y caracoles
Ingredientes: 1 liebre, 400 g de níscalos, 1/2 kg de caracoles limpios, 2 pimientos rojos, 1 tomate maduro, 1 cucharada de pimentón agridulce, orégano, romero, «Níscalos con liebre y caracoles»