Ingredientes: 2 limones, 3 naranjas, 3 huevos fritos o cocidos, 3 dientes de ajos picados, 1/4 l. aceite de oliva “Gata Hurdes” D.O.P., Vino tinto «Ensalada de limón»
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Zorongollo
Ingredientes: 6 pimientos rojos de asar, 1 cebolla, aceite de oliva “Gata Hurdes” D.O.P., vinagre, ajo, sal. Preparación Asar los pimientos y los ajos. Una «Zorongollo»
Patatas a la crema
Ingredientes: 1 kg de patatas, 750 gr de nata líquida, 3 cebollas, nuez moscada, queso rallado, queso tierno, aceite de oliva, pimienta y sal. Preparación «Patatas a la crema»
Ensalada tropical
Ingredientes: 1 lechuga iceberg, 1/2 kg de piña natural (o natural en conserva), 2 filetes de pollo, 300 gr de aguacate, 100 gr de manzana «Ensalada tropical»
Arroz de puchero
Ingredientes: 400 gr de arroz, 1 cebolla mediana, 1 tomate, 8 ajos, 6 cucharadas de aceite de oliva, azafrán, caldo de cocido, sal. Preparación En «Arroz de puchero»
Ensalada de bacalao con naranja
Ingredientes: 4 naranjas, 250 gr de bacalao salado, 3 cebolletas, aceite de oliva virgen extra. Preparación Desalar el bacalao como hacemos siempre: poner en abundante «Ensalada de bacalao con naranja»
Escalibada
Ingredientes: 3 pimientos rojos, 2 berenjenas, 2 cebollas, 12 tomatitos cherry, aceite de oliva virgen, sal. Preparación Lavar las verduras, secar y untarlas con un «Escalibada»
Ensalada fría de alubias con ostras y gambón
Ingredientes: 1 frasco de alubias cocidas, 12 ostras, 12 gambones pelados, 150 ml de nata líquida, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 «Ensalada fría de alubias con ostras y gambón»
Almejas a la gallega
Ingredientes: 1 Kg. de almejas, 2 cebollas medianas, ½ pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de tomate frito, aceite de oliva virgen extra, «Almejas a la gallega»
Setas rellenas de queso al ajillo
Ingredientes: Setas, 150 gr. de queso de cabra, 2 huevos, 4 dientes de ajo, sidra natural asturiana, harina, aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación «Setas rellenas de queso al ajillo»