Ensalada de bacalao con naranja


Ingredientes:
4 naranjas, 250 gr de bacalao salado, 3 cebolletas, aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Desalar el bacalao como hacemos siempre: poner en abundante agua 1 día y medio antes y cambiar el agua tres veces diarias.
  2. Pelar las naranjas, partir en rodajas y estás por la mitad. Colocar en la ensaladera.
  3. Añadir el bacalao desalado y bien seco, agregar la cebolleta lavada, seca y picada fino.
  4. Aliñar con un buen chorro de aceite de oliva, remover y servir.

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