Ingredientes: 2 doradas abiertas y sin espina central, 1 cebolla mediana, 15 tomatitos cereza, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, 1 ramita de «Dorada al horno con tomatitos cereza»
Etiqueta: Pescados
Boquerones rebozados con salsa de tomate
Ingredientes: 12 boquerones abiertos y sin espinas, 100 gr de jamón serrano, harina para rebozar, huevo para rebozar, aceite de oliva virgen, sal, 1 taza «Boquerones rebozados con salsa de tomate»
Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz
Ingredientes: 400 gr de atún sin piel ni espina central, 2 cucharadas soperas de alcaparras, sal, 3 cucharadas de aceite oliva virgen, 250 gr de «Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz»
Empanada de zamburiñas (6 personas)
Ingredientes: 2 kg de zamburiñas limpias, 2 cebollas picadas en juliana, 2 pimientos rojos picados en juliana, 2 pimientos verdes picados en juliana, 1/4 l. «Empanada de zamburiñas (6 personas)»
Pescadilla cocida con verduras
Ingredientes: 4 rodajas de pescadilla de 200 gr, 1/2 kg de zanahorias, 1/2 kg de puerros, 1/2 kg de judías verdes. Preparación Lavar y secar «Pescadilla cocida con verduras»
Sardinas guisadas
Ingredientes: 800 gr de sardinas grandes, 1 lata de pimientos morrones, 1/2 kg de tomate triturado, 100 gr de aceitunas negras, 1 cebolla, azúcar, perejil, «Sardinas guisadas»
Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos
Ingredientes: Para el salmón en costra de nuez de Macadamia:4 lomos de salmón salvaje (preferiblemente) de 150 g cada uno, sin piel ni espinas, 200 «Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos»
Besugo a la olla
Ingredientes: 1 besugo, aceie de oliva, limón, cebolla, ajo, perejil, laurel, vino blanco, pimienta, agua o caldo. Tiempo de cocción: 1 anillo, 3 minutos. Preparación «Besugo a la olla»
Ensalada de salmón ahumado y tártara de queso fresco
Ingredientes: 4 láminas de salmón ahumado, 150 gramos crema de queso, 2 cucharadas pepinillo picado, 1 cucharada alcaparras picadas, cebollino picado, lechugas variadas, tomatitos cherry, «Ensalada de salmón ahumado y tártara de queso fresco»
Taco de bacalao con verduras asadas
Ingredientes: 200 gramos bacalao (cortado en tacos), 1 calabacín, 1 zanahoria, 5 champiñones, 4 patatas, 2 tomates, sal, albahaca, tomillo, aceite de oliva virgen. Preparación «Taco de bacalao con verduras asadas»