Ingredientes: 2 endibias, 2 manzanas Golden, 200 gr de piña natural, 125 gr de queso fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, el zumo «Ensalada de endibias y piña»
Etiqueta: Ensaladas
Ensalada de espinacas frescas con queso de cabra
Ingredientes: 400 gr de espinacas frescas (una bolsa), 150 gr de champiñones en láminas ya limpios, 250 gr de queso de cabra en rulo, 2 «Ensalada de espinacas frescas con queso de cabra»
Ensalada de tomate y mozzarella
Ingredientes: 3 tomates rojos, 300 gr de mozzarella, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, hierbas frescas picadas, pimienta y sal. Preparación Lavar los «Ensalada de tomate y mozzarella»
Ensalada de achicoria y pollo
Ingredientes: 2 cabezas de achicoria, 250 gr de filetes de pollo cocidos, 40 gr de piñones, 4 cucharadas de pasas, 40 gr de queso parmesano, «Ensalada de achicoria y pollo»
Ensalada de lechuga y champiñones
Ingredientes: 500 gr de champiñones, 1 lechuga Iceberg, 3 cucharadas de mostaza, 6 cucharadas de vinagre de manzana, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen «Ensalada de lechuga y champiñones»
Ensalada de pollo con queso
Ingredientes: 6 pechugas de pollo, 300 gr de queso manchego suave, 2 lechugas francesas, 2 manzanas, mayonesa, sal. Preparación En un recipiente, llevar a ebullición «Ensalada de pollo con queso»
Ensalada de limón
Ingredientes: 2 limones, 3 naranjas, 3 huevos fritos o cocidos, 3 dientes de ajos picados, 1/4 l. aceite de oliva “Gata Hurdes” D.O.P., Vino tinto «Ensalada de limón»
Ensalada tropical
Ingredientes: 1 lechuga iceberg, 1/2 kg de piña natural (o natural en conserva), 2 filetes de pollo, 300 gr de aguacate, 100 gr de manzana «Ensalada tropical»
Ensalada de bacalao con naranja
Ingredientes: 4 naranjas, 250 gr de bacalao salado, 3 cebolletas, aceite de oliva virgen extra. Preparación Desalar el bacalao como hacemos siempre: poner en abundante «Ensalada de bacalao con naranja»
Ensalada fría de alubias con ostras y gambón
Ingredientes: 1 frasco de alubias cocidas, 12 ostras, 12 gambones pelados, 150 ml de nata líquida, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 «Ensalada fría de alubias con ostras y gambón»