Ingredientes: 1/2 kg de carne de res picada, 1/2 kg de carne de cerdo picada, 1 cucharada de frijoles cocidos, 1 cebolla finamente picada, 20 «Pacholes o tortillas de carne»
Los pigmentos naturales de algunas frutas y hortalizas pueden prevenir contra el cáncer
Estas propiedades anticancerígenas se unen a otras ya conocidas de las antocianinas, como las antivirales, hemostáticas y antioxidantes, además protegen la retina y contribuyen así «Los pigmentos naturales de algunas frutas y hortalizas pueden prevenir contra el cáncer»
Vitamina E en el embarazo y riesgo de defectos cardíacos en el futuro hijo
Los niveles altos de la vitamina en el inicio de la gestación parece aumenar las probabilidades de que el niño nazca con un defecto cardíaco, «Vitamina E en el embarazo y riesgo de defectos cardíacos en el futuro hijo»
Adiós a la alopecia… el «efecto Bono» triplica el número de microinjertos
El pasado mes de septiembre el presidente del Congreso, José Bono, sorprendió a todos al volver de vacaciones con una nueva imagen, o mejor dicho «Adiós a la alopecia… el «efecto Bono» triplica el número de microinjertos»
El calcio y los suplementos vitamínicos reducen la grasa corporal
El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud ha celebrado su segundo aniversario. El Médico Interactivo, 17-2-09 El Instituto Tomás Pascual Sanz «El calcio y los suplementos vitamínicos reducen la grasa corporal»
La Luna de Metrópoli homenajea a la gastronomía madrileña
Lucio Blázquez, Marisa Sánchez Paniego y Gualtiero Marchesi recibieron el reconocimiento a toda una vida en la última edición de los premios gastronómicos concedidos por «La Luna de Metrópoli homenajea a la gastronomía madrileña»
Hamburguesa de chocolate
Ingredientes(para 4 per.): Para la mousse de azahar y chocolate 150 gr. de cobertura de chocolate negro 70%, 3 claras, 2 yemas, 45 gr. de «Hamburguesa de chocolate»
Bogavante con aceite de oliva «extra blanco»
Ingredientes(para 4 per.): Para el bogavante 12 pinzas de bogavante, regaliz en polvo, sal y jengibre. Para el mojo del bogavante la carne de tres «Bogavante con aceite de oliva «extra blanco»»
Rape con hilos y médula
Ingredientes (para 4 per.): Para el mojo del rape 100 gr. de cebolla pochada, 45 gr. de hígado de rape, 50 gr. de piñones tostados, «Rape con hilos y médula»
El Camino de Santiago, la Vía de la Plata y la Ruta de Don Quijote… historia y gastronomía
Han sido los tres grandes protagonistas de la conferencia de la periodista gastronómica María Zarzalejos dentro de la XXXVI Semana de Humanidades de la Academia «El Camino de Santiago, la Vía de la Plata y la Ruta de Don Quijote… historia y gastronomía»