Ingredientes: Garbanzos de Fuentesaúco, morcillo, hueso de taba, hueso de caña, punta de jamón curado, tocino entreverado fresco, chorizo de cantimpalo, gallina, cuello de ganso, «Cocido completo de taba de El Bodegón»
Categoría: Recetas
Olla de aldea
Ingredientes: 5 puñados de judías blancas, 1 hueso de jamón, 1 panceta salada, 1 mano de cerdo, hojas de cardo, 3 patatas, 2 morcillas, azafrán, «Olla de aldea»
Cous cous de pollo y cordero
Ingredientes (para 4-6 personas): 500 gr.de sémola de trigo duro (paquete especial cous cous de tamaño mediano), 1 Kg. de carne variada: de ternera, cordero «Cous cous de pollo y cordero»
Sopa de garbanzos y carne
Ingredientes 1 l. de Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca, 250 gr de garbanzos 1 trozo de carne de morcillo, 1 punta de «Sopa de garbanzos y carne»
Garbanzos marineros
Ingredientes: 350 gr de garbanzos, 500 gr de rape, 2 calamares medianos, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 «Garbanzos marineros»
Garbanzos con calabaza y pimientos
Ingredientes: 350 gr de garbanzos, 300 gr de calabaza, 2 pimientos choriceros, 1 cebolla, 1 diente de ajo, perejil, azafrán, 1 hoja de laurel, aceite «Garbanzos con calabaza y pimientos»
Garbanzos con rape
Ingredientes: 400 gr de garbanzos, 250 gr de rape, 2 tomates, 1 cebolla, harina, pimentón, perejil, aceite de oliva, sal. Preparación Poner en remojo los «Garbanzos con rape»
Puchero con pelotas (cocido valenciano)
Ingredientes: ¼ de gallina, 500 gr de garreta, 250 gr de tocino, un hueso de ternera, un hueso de jamón (opcional), 200 gr de garbanzos, «Puchero con pelotas (cocido valenciano)»
Ensalada de Alubias y Bacalao
Ingredientes: 1 taza de alubias, 400 gr de bacalao en lomos, 1 lata de 250 gr de pimientos del piquillo, 1 cebolleta, Vinagre de jerez, «Ensalada de Alubias y Bacalao»
Garbanzos salteados con dátiles
Ingredientes: 400 gr. de garbanzos hervidos,4 cucharadas de Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca, 300 gr. de champiñones, Un diente de ajo, 2 huevos, «Garbanzos salteados con dátiles»