Ingredientes: 4 patatas grandes, 200 gr de fiambre de pollo o pavo, 150 ml de nata, perejil, pimentón y sal. Preparación Lava las patatas, envuélvelas «Patatas a la barbacoa rellenas»
Categoría: Recetas
Papa a la Huancaína
Ingredientes: 2 papas amarillas cocidas, 2 papas huayro cocidas, 2 papas blancas cocidas, 1/2 cebolla en juliana gruesa, 200 gr de queso fresco serrano, 3 «Papa a la Huancaína»
Causa de cangrejo
Ingredientes: 900 gr de papa amarilla tipo yucon gold, sancochada y pelada, 4 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas «Causa de cangrejo»
Patatas a la riojana
Ingredientes: 1 kg de patatas, 2 chorizos dulces, 2 dientes de ajo, 1 guindilla (opcional), 1 cebolla, 1-2 pimientos verdes, 2 hojas de laurel, pimentón «Patatas a la riojana»
Espuma de patata
Ingredientes: 250 gr de patatas, 130 ml. de nata para cocinar, 40 ml de aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal. Preparación Pelar las patatas, «Espuma de patata»
All i pebre de anguila
Ingredientes: 750 gr de anguila, 500 gr de patatas, ajos, pimentón, laurel, aceite de oliva, agua, sal, almendras, pimienta blanca molida. Preparación Poner la paella «All i pebre de anguila»
Patatas a la crema
Ingredientes: 1 kg de patatas, 750 gr de nata líquida, 3 cebollas, nuez moscada, queso rallado, queso tierno, aceite de oliva, pimienta y sal. Preparación «Patatas a la crema»
Pastel de carne y patatas
Ingredientes: 1 kg de patatas, 500 gr de carne picada de ternera (o mixta de cerdo y ternera), tomate frito, 1 cebolla, leche, mantequilla, queso «Pastel de carne y patatas»
Cucharillas de ensaladilla rusa
Ingredientes para 6-8 personas: 400 gr. de patatas, 200 gr. de zanahorias, 125 gr. de guisantes en conserva, 1/2 latita de pimiento morrón, 125 gr. «Cucharillas de ensaladilla rusa»
Causa limeña
Ingredientes: (8-10 personas) 2 kilos de patatas amarillas, 4 limones, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de ají molido, 250 gramos de queso «Causa limeña»