Ingredientes: 12 huevos, 4 patatas, 3 zanahorias, 1 lata de atún en aceite de oliva, 200 gr de espinacas, 1 cebolla, sal. Opcional: mayonesa light «Pastel de tortillas»
Categoría: Recetas
Cochinillo asado
Ingredientes: 1/2 cochinillo, 2 vasos de agua, 100 gr de manteca de cerdo, 1/2 cabeza de ajos, 2 hojas de laurel, 4 patatas, 1/2 pimiento «Cochinillo asado»
Cordero asado
Ingredientes: 2 paletillas de cordero marcadas (sin llegar a partirlas) por la mitad, o bien dos piernas de cordero o un costillar de cordero, media «Cordero asado»
Coqueletes rellenos
Ingredientes: 2 coquelets o picantones, 200 gr. de queso de cabra fresco, ½ ramito de perejil 10 tiras de cebollino, ½ cebolla, 1 copa de «Coqueletes rellenos»
Potaje de bacalao y espinacas
Ingredientes: 600 gr de garbanzos, 2 bolsitas de espinacas congeladas (200 gr), 4 filetes de bacalao fresco (o trozos, podemos emplear bacalao salado y desalarlo «Potaje de bacalao y espinacas»
Brochetas de Salmón Noruego fresco
Ingredientes: 600 gr. Salmón Noruego fresco, 1 puerro, 1 pimiento verde, aceite de oliva virgen extra, sal, 4 palitos de brocheta. Opcional: tomillo seco. Preparación «Brochetas de Salmón Noruego fresco»
Arroz tunecino con pasas, kiwi Zespri SunGold, cordero y canela
Ingredientes: 2 zancarrones de cordero lechal abiertos por la mitad a lo largo, 260 g de arroz de grano largo, 3 kiwis Zespri SunGold, 60 «Arroz tunecino con pasas, kiwi Zespri SunGold, cordero y canela»
Arròs al forn de Xàtiva (II)
Ingredientes: 400 gr de arroz D.O.Valencia, 200 gr de garbanzos, 1 cabeza de ajos, 2 patatas, 1 tomate maduro, azafrán, aceite de oliva virgen extra, «Arròs al forn de Xàtiva (II)»
Risotto Amarone o Risotto all’amarone
Ingredientes (4 personas): 320 gr de arroz especial risotto (si es posible, en Verona suelen emplear Vialone Nano), 60 gr de queso Monte Veronese rallado «Risotto Amarone o Risotto all’amarone»
Fiambre de ternera
Ingredientes: 1 kg de carne de ternera picada, 1 sobre de sopa de cebolla, 2 huevos, pan rallado para espolvorearlo, aceite para engrasar el molde, «Fiambre de ternera»