Brochetas de Salmón Noruego fresco


Ingredientes:

600 gr. Salmón Noruego fresco, 1 puerro, 1 pimiento verde, aceite de oliva virgen extra, sal, 4 palitos de brocheta. Opcional: tomillo seco.

Preparación

  1. Retirar la piel a los lomos de salmón y partir en taquitos.
  2. Lavar y cortar el pimiento en trozos regulares.
  3. Retirar la parte verde del puerro, lavar y cortar en rodajas de 1 cm aproximadamente.
  4. Insertar en los palitos de madera los tacos de salmón alternándolos con la verdura.
  5. Salar y untar con aceite.
  6. Hacer en sartén o plancha bien caliente dando vuelta a la brocheta para marcar por todos los lados.

Hung Fai y Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com

De interés:

El chef Hung Fai nos trae unas increíbles Brochetas de Salmón Noruego con pimiento. Un plato que alimenta tu cuerpo y espíritu, gran fuente de proteínas y altas dosis de felicidad! y… con el toque Maestro de Hung Fai, un Salmón Noruego…¡directo al corazón!

Fotógrafía brochetas: Iñaki Preysler

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