Ingredientes:
600 gr. Salmón Noruego fresco, 1 puerro, 1 pimiento verde, aceite de oliva virgen extra, sal, 4 palitos de brocheta. Opcional: tomillo seco.
Preparación
- Retirar la piel a los lomos de salmón y partir en taquitos.
- Lavar y cortar el pimiento en trozos regulares.
- Retirar la parte verde del puerro, lavar y cortar en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- Insertar en los palitos de madera los tacos de salmón alternándolos con la verdura.
- Salar y untar con aceite.
- Hacer en sartén o plancha bien caliente dando vuelta a la brocheta para marcar por todos los lados.
Hung Fai y Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com
De interés:
El chef Hung Fai nos trae unas increíbles Brochetas de Salmón Noruego con pimiento. Un plato que alimenta tu cuerpo y espíritu, gran fuente de proteínas y altas dosis de felicidad! y… con el toque Maestro de Hung Fai, un Salmón Noruego…¡directo al corazón!
Fotógrafía brochetas: Iñaki Preysler