Ingredientes: 200 g de espinacas, ½ berenjena, 100 g de champiñones, 100 g de tomatitos cherry, Brotes de soja. Aliño: orégano, mostaza de Dijon, aceite «Ensalada de Espinacas»
Categoría: Recetas
Ensalada de Alubias y Bacalao
Ingredientes: 1 taza de alubias, 400 gr de bacalao en lomos, 1 lata de 250 gr de pimientos del piquillo, 1 cebolleta, Vinagre de jerez, «Ensalada de Alubias y Bacalao»
Ensalada templada de Setas y Gambas
Ingredientes: Hojas de lechuga, escarola y roble, 1 calabacín cocido, 150 gr de setas, 100 gr de gambas, 1 diente de ajo, 1 cebolleta, Agua, «Ensalada templada de Setas y Gambas»
Ensalada de endibias y piña
Ingredientes: 2 endibias, 2 manzanas Golden, 200 gr de piña natural, 125 gr de queso fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, el zumo «Ensalada de endibias y piña»
Ensalada de espinacas frescas con queso de cabra
Ingredientes: 400 gr de espinacas frescas (una bolsa), 150 gr de champiñones en láminas ya limpios, 250 gr de queso de cabra en rulo, 2 «Ensalada de espinacas frescas con queso de cabra»
Ensalada de tomate y mozzarella
Ingredientes: 3 tomates rojos, 300 gr de mozzarella, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, hierbas frescas picadas, pimienta y sal. Preparación Lavar los «Ensalada de tomate y mozzarella»
Ensalada de achicoria y pollo
Ingredientes: 2 cabezas de achicoria, 250 gr de filetes de pollo cocidos, 40 gr de piñones, 4 cucharadas de pasas, 40 gr de queso parmesano, «Ensalada de achicoria y pollo»
Ensalada de lechuga y champiñones
Ingredientes: 500 gr de champiñones, 1 lechuga Iceberg, 3 cucharadas de mostaza, 6 cucharadas de vinagre de manzana, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen «Ensalada de lechuga y champiñones»
Ensalada de pollo con queso
Ingredientes: 6 pechugas de pollo, 300 gr de queso manchego suave, 2 lechugas francesas, 2 manzanas, mayonesa, sal. Preparación En un recipiente, llevar a ebullición «Ensalada de pollo con queso»
Arroz negro de «Pepitas del océano»
Thierry Le Baut Ingredientes: 100 gr pepitas, 50 ml Aceite de Oliva, 100 gr arroz arborio, 350 gr Fumet de pescado, 25 gr Salsa de «Arroz negro de «Pepitas del océano»»