A la joven chef de Niña de papá, su propio establecimiento recién inaugurado en Madrid, en 2016, la conocimos hace años en D’Fábula (Plaza del «Ana Roldán»
Hacer mucho ejercicio no siempre sirve para quemar más calorías
Un equipo internacional ha examinado la relación entre el gasto energético diario y el nivel de actividad física en más de 332 personas de cinco «Hacer mucho ejercicio no siempre sirve para quemar más calorías»
Skrei escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas (Bacalao escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas)
Ingredientes: 600 g de Skrei en filetes, 200 g de coles de Bruselas, 100 g de mantequilla 1 litro de salmuera (siguiendo la receta de «Skrei escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas (Bacalao escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas)»
Hamburguesas de Salmón Noruego fresco a la barbacoa
Ingredientes: 400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel, 1 cda. cebollino fresco, 1 cdita. sal, 1/2 cdita. pimienta, 4 panes de «Hamburguesas de Salmón Noruego fresco a la barbacoa»
Pan de jamón venezolano II
Ingredientes (12 personas): 1 kilo de harina de trigo, 1 taza de agua tibia, 3 cucharadas de levadura para pan, 4 cucharadas de azúcar, 100 «Pan de jamón venezolano II»
Skrei con Chorizo y puré de patatas (Bacalao con chorizo y puré de patatas)
Ingredientes: 800 g de Skrei en filetes,100 g de chorizo, 1 litro de agua, ½ granada, 2 tallos de perejil fresco, 1 limón, 1 cda «Skrei con Chorizo y puré de patatas (Bacalao con chorizo y puré de patatas)»
Trucha del Fiordo de Noruega escalfada
Ingredientes: 800 gr. lomos de Trucha del Fiordo de Noruega, 1 l. leche, 1 diente ajo, 1 ramita tomillo, 1 cdita. pimienta negra, 1/2 ralladura «Trucha del Fiordo de Noruega escalfada»
Millones de personas con síndrome metabólico pueden padecer déficit de vitamina E
Una nueva investigación ha mostrado que las personas con síndrome metabólico son propensas a necesitar bastante más vitamina E que las personas sanas, lo cual «Millones de personas con síndrome metabólico pueden padecer déficit de vitamina E»
Lomo de Skrei con salsa de huevo (Lomo de bacalao con salsa de huevo)
Ingredientes: 700 gr. Skrei, 600 gr. patatas, 1 loncha bacon, 1 cdita. azúcar, 1 cebolla, 1 guindilla roja, 2 yemas de huevo, aceite de oliva, «Lomo de Skrei con salsa de huevo (Lomo de bacalao con salsa de huevo)»
Besugo relleno
Ingredientes: 1 besugo, 200 gr dejamón serrano, 2 huevos, 50 gr de almendras, 50 gr de piñones, un puñado de pasas, harina, sal, pimienta, 250 «Besugo relleno»