Ingredientes: 3 rodajas de piña natural, 1 1/2 plátanos de Canarias, 1 manojo de espárragos, 3 zanahorias, 2 manzanas, 1 limón. Para la salsa: 4 «Ensalada tropical con plátano»
Categoría: rec
Brochetas de pollo y plátano
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 4 plátanos de Canarias, 200 g de arroz de grano largo, 4 dientes de ajo, 25 g de mantequilla, 3 «Brochetas de pollo y plátano»
Sorbete de plátano
Ingredientes: 500 g de pulpa de plátano de Canarias, 5 dl de jarabe, 1 copita de kirsch, unas gotas de colorante amarillo. Preparación Pelar los «Sorbete de plátano»
Asado de cerdo con chutney de plátano
Ingredientes: 750 g de lomo de cerdo en un trozo, 125 g de yogur, 1 ramito de hierbas aromáticas, 1 cucharada de “4 especias”, aceite, «Asado de cerdo con chutney de plátano»
Plátano frito con tres especias
Ingredientes: 4 plátanos de Canarias, 50 g de azúcar, 1 pizca de nuez moscada, 2 pizcas de canela molida, 1/2 cucharada de vainilla en polvo, «Plátano frito con tres especias»
Flan de plátano a la canela
Ingredientes: 4 plátanos de Canarias, 200 ml de leche, 200 g de chocolate fundido, 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 8 biscotes, 1 cucharada de «Flan de plátano a la canela»
Ensalada de plátanos y langostinos
Ingredientes: 8 colas de langostinos hervidas, 4 rodajas de piña natural, 2 plátanos de Canarias, 2 palmitos, 2 endibias, 2 zanahorias medianas, 2 manzanas ácidas, «Ensalada de plátanos y langostinos»
Dim sun de arroz y carne
China Ingredientes: 120 g de arroz glutinoso, 500 g de carne de cerdo, 1 diente de ajo, 2 ramitas de cilantro, 2 cebollitas de verdeo, «Dim sun de arroz y carne»
Pollo con cacahuetes
Ingredientes: 500 g de pechugas de pollo, 1 cucharada de jerez seco (o vino de arroz), 1 cucharad de salsa de soja, 1 cucharada rasa «Pollo con cacahuetes»
Ensalada de merluza fría
Ingredientes: 172 kg de merluza, 1/2 kg de patatas, 1/4 kg de guisantes. Para la salsa de pescado: 1 patata, 1 yema cocida, aceite de «Ensalada de merluza fría»