Ingredientes: Para el skrei 1,5 kg de skrei, 80 gr de pistacho verde, 10 ml de aceite de oliva virgen extra. Para el yogur de «Skrei con costra de pistacho»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Sashimi de bacalao noruego fresco sobre jugo frio de marmitako
Ingredientes: 600 gr. de Bacalao Noruego Fresco, 200 gr. de patatas, 100 gr. de cebollas, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1 dcl de «Sashimi de bacalao noruego fresco sobre jugo frio de marmitako»
Brioche frito Shanghai
Ingredientes: Para los brioches 70 ml de huevo entero pasteurizado, 3 gr de levadura prensada, 34 ml de leche entera, 55 gr de mantequilla, 15 «Brioche frito Shanghai»
Skrei con naranja y aceituna negra
Ingredientes: Para el skrei confitado 800 gr de skrei, 300 ml de aceite de oliva (0,4), 150 gr de ajos frescos. Para la guarnición 80 «Skrei con naranja y aceituna negra»
Tres vinos Paternina consiguen Medallas de Oro en la Berliner WineTrophy 2009
Banda Azul, Monte Haro y Clos Reserva son los que han consiguido esta distinción. Tres vinos de Paternina reconocidos por su calidad en la gama «Tres vinos Paternina consiguen Medallas de Oro en la Berliner WineTrophy 2009»
Atún con verduras en la olla rápida
Ingredientes: 3/4 de kg de atún en rodajas, 1/2 kg de espinacas frescas, 250 gr de tomates (o bien dos patatas en rodajas gruesas), cebolla, «Atún con verduras en la olla rápida»
Abel Valverde Premio al Mejor Director de Sala 2008
Por su trabajo en el Restaurante Santceloni de Madrid, propiedad del reputado cocinero Santi Santamaria Abel Valverde ha sido galardonado con el Premio Nacional de «Abel Valverde Premio al Mejor Director de Sala 2008»
Nestea el refresco de té con mejor calificación
La marca de té Nestea es la líder indiscutible del segmento de bebidas con base de té con un 63% del mercado. La Unión española «Nestea el refresco de té con mejor calificación»
Ensalada de cuscús con mango y menta
Ingredientes: 400 gr de cuscús, 2 pechugas de pollo, 50 gr de aceitunas negras sin hueso, 1 mango no excesivamente maduro, 1 manojo de menta, «Ensalada de cuscús con mango y menta»
Wok de macarrones con setas
Ingredientes: 500 gr. de macarrones de tres colores, 2 cebollas tiernas, 2 tomates, 2 ajos tiernos, 50 gr. de queso parmesano, 50 gr. de queso «Wok de macarrones con setas»