En la Feria de Madrid, del 30 de marzo al 2 de abril, por primera vez en las instalaciones de IFEMA.

El Salón Internacional del Club de Gourmets se celebra, por primera vez, en la Feria de Madrid. Los días 30 de marzo al 2 de abril de 2009, los pabellones 4, 12 y 14 del recinto ferial de IFEMA acogen ya la vigésimo tercera edición de uno de los principales certámenes europeos en su ámbito, pionero además en Europa. Con esta convocatoria, organizada por el Grupo Gourmets, IFEMA refuerza su estrategia de incorporación a su calendario ferial de certámenes plenamente consolidados en sus respectivos ámbitos, precisamente en un sector estratégico como el de la alimentación, que ha tenido siempre una destacada representación en la institución ferial madrileña.

En el Salón Internacional del Club de Gourmets, considerada la feria de referencia para la gastronomía de calidad en Europa, se dan cita los fabricantes, productores y elaboradores del sector de la alimentación y las bebidas de calidad españoles y extranjeros, representados en ocasiones bajo el amparo institucional a través de sus Comunidades Autónomas, Diputaciones Provinciales, Cámaras de Comercio, Consejos Reguladores y otros organismos y, en otras, a título privado, con un público exclusivamente profesional. En esta ocasión, los organizadores esperan la asistencia de más de 70.000 visitantes profesionales. Entre los expositores, también se cuenta con un nutrido grupo de bodegas, con sus mejores productos vinícolas, editoriales, empresas de menaje y accesorios y un largo etcétera.

• Productos nuevos. Cabe destacar que entre los productos expuestos, alrededor de 40.000, las novedades siguen la tónica ascendente del conjunto. Un total de 1.000 Nuevos Productos alimentarios, la mayoría de ellos expuestos en vitrinas y debidamente reseñados, que atraerán la atención de cuantos profesionales visiten la feria.

Junto a la cada vez mayor presencia de empresas extranjeras, que confirman la creciente proyección exterior de la convocatoria, hay que destacar el hecho de que alrededor del 80 por ciento de los expositores repiten su presencia en cada edición, sin duda, la mejor prueba de que ven cumplidas sus expectativas.

Los expositores del Salón Internacional del Club de Gourmets dan a conocer la oferta más selecta en aceites, ahumados y salazones, café, té e infusiones, conservas cárnicas, de pescado y vegetales, foie gras y derivados de pato y oca, lácteos y derivados, legumbres y pastas, mieles y confituras, pastelería y chocolatería, platos preparados, producto fresco, quesos, salsas, vinagres y especias. En cuanto a bebidas, el profesional también puede conocer los mejores aguardientes y licores, aguas, cavas, champagnes, cervezas y zumos…

• Italia es el país invitado en este décimo tercer Salón Internacional del Club de Gourmets. A través de la Camara di Commercio Italiana per la Spagna, llegan los productos italianos para protagonizar interesantes catas, degustaciones y armonías.

• Asturias, Comunidad Autónoma invitada, trae hasta el X Taller de los Sentidos Gourmets, sus productos más emblemáticos.

Actividades Paralelas

Asimismo y de forma paralela a la exposición comercial, el Grupo Gourmets organiza todos los años una intensa agenda de actividades, conferencias, mesas redondas, foros y otros encuentros profesionales. Destacan:

• El XII Campeonato de España de Cocineros/Grupo Gourmets/Jóvenes Restauradores, cuyo ganador representará a España en el prestigioso Concurso Mundial de Cocina Bocuse d’Or 2011.
• El XVI Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura.
• La Exposición de Nuevos Productos.
• La entrega de Premios de Guía de Vinos Gourmets 2009.
• El XIV Túnel del Vino.
• El II Concurso/Exhibición de Abridores de Ostras.
• El XI Foro del Vino, entre otras.

Taller de los Sentidos

La única actividad abierta al público será el X Taller de los Sentidos Gourmets, donde destacan el VI Taller del Pescado/FROM, el VIII Túnel del Aceite de Oliva Virgen/Diputación Provincial de Jaén; VII Túnel del Queso; el I Túnel de Frutas y Verduras/Gold Gourmet; el VIII Rincón del Vino; el IX Rincón del Pan/Pacfren; el VIII Rincón del Café/Supracafé; el VIII Rincón de la Cerveza/Cruzcampo Gran Reserva; el I Rincón literario-gastronómico Fuentetaja, y la degustación de los pinchos de Bokado, con especial relevancia del Bacalao Fresco de Noruega.

Horario

El horario para expositores y visitantes exclusivamente profesionales de este vigésimo tercer Salón Internacional del Club de Gourmets será de 10:00 a 19:00 horas, los días 30 de marzo al 1 de abril de 2009, clausurándose el jueves, 2 de abril, a las 17:00 horas.

XXIII SALÓN INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS PROGRAMA DE ACTIVIDADES PARALELAS XXIII SALÓN DE GOURMETS
30, 31 de marzo, 1 y 2 de abril de 2009

Pabellones 4, 12 y 14

IFEMA, Feria de Madrid

Lunes, 30 de marzo de 2009

• EXPOSICIÓN NUEVOS PRODUCTOS

Horario: de 10:00 h. a 19:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Nº de stand 14G27

• XIV TÚNEL DEL VINO GOURMETS, en colaboración con el MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino)

Horario: de 11:00 a 19:00 h. Ubicación: Pabellón 12. Nº de stand 12J14

• XII P.E.N. (PUNTO DE ENCUENTRO DE NEGOCIOS) en colaboración con el ICEX

Citas de negociación concertadas con anterioridad, exclusivamente para expositores y compradores extranjeros, previa identificación de sus intereses respectivos
Horario: de 11:00 h. a 17:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Nº de stand 14F03

• DEGUSTACIÓN DE I.X.P. MIELES DE GALICIA

Horario: de 11:00 h. a 12:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

• XVI CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN/DEHESA DE EXTREMADURA

Horario: de 11:30 h. a 13:30 h. Ubicación: Pabellón 14. Zona de Actividades.

• INAUGURACIÓN OFICIAL XXIII SALÓN INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS Y CORTE PROTOCOLARIO DE CINTA

Inaugura: Sr. D. Josep Puxeu Rocamora, Secretario de Estado de Medio Rural y Agua
Horario: Alrededor de las 12:00 h. (condicionado a la disponibilidad de las Autoridades). Ubicación: Pabellón 4

• CHARLA/SHOW-COOKING DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS

Horario: de 12:00 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand 12G28

• ALIANZA DE RON OPTIMUS, CHOCOLATE CLAVILEÑO Y FRUTAS ISLA BONITA

Horario: 12:00 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de Spiritsland. Pabellón 4. Nº de stand 4E10

• DEGUSTACIÓN DE MARISCOS CASTELLAR

Horario: 12:15 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE PLATOS PREPARADOS DE SUSHITA S.L.

Horario: de 12:30 h. a 14:30 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• CATA DIRIGIDA DE VINOS Y VINAGRES BIO ECOLÓGICOS DE LA EMPRESA ANDALUZA BODEGAS ROBLES

Dirigida por: Rocío Márquez Ortega, directora técnica
Horario: 13:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN-CATA DE LOS MEJORES ROSADOS 2009 DE NAVARRA

Dirigida por: Ricardo Sanabia-Sumiller D.O. Navarra
Horario: 13:00 h. Ubicación: Stand Navarra-Reyno Gourmet. Pabellón 12. Nº de stand 12C10

• PRESENTACIÓN DE LOS NUEVOS VINOS TINTOS DE LA D.O. MONTERREI

Horario: de 13:00 a 14:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

• INAUGURACIÓN ÁREA ITALIA

Estará presente el Consejero Económico de la Embajada de Italia en España, D. Fabrizio Nicoletti
Horario: 13:30 h. Ubicación: Stand Camara di Commercio Italiana per la Spagna. Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• SHOW COOKING-PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE CARNE RETINTA DE CÁDIZ

Horario: 14:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN NUEVOS PRODUCTOS PREPARADOS POR GIANNI NEGRINI

Dirigida por: Negrini, S.L.
Horario: 14:30 h.
Ubicación: Stand Institucional de la Camera di Commercio Italiana per la Spagna -Área Italia-. Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• ENTREGA DE PREMIOS DEL XVI CONCURSO CORTADORES DE JAMÓN/DEHESA DE EXTREMADURA

Horario: 15:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Zona de Actividades.

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA Y BOLLERÍA DE LA LÍNEA “CODAN TE CUIDA”, CODAN, S.A,

Horario: de 15:30 h. a 17:15 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• CATA DE QUESOS ITALIANOS Y VINOS ESPAÑOLES DEL CLUB DE VINOS GOURMETS

Dirigida por: Club de Vinos Gourmets
Horario: 16:00 h. Ubicación: Stand Institucional de la Camera di Commercio Italiana per la Spagna -Área Italia-. Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• SESIÓN DE CÓCTELES CON LONDON DRY GIN BLUE RIBBON, A CARGO DEL BRISTOL BAR

Horario: 16:00 h. a 17:00 h. Ubicación: Stand de Spiritland. Pabellón 4. Nº de stand 4E10

• MESA REDONDA “EL VINO DESDE UNA ÓPTICA FEMENINA”

Moderador: Juli Soler (Co-propietario del Restaurante El Bulli, Roses, Girona).
Participantes: Cristina Alcalá Propietaria de Vino Sobroso, Ourense; Mª José Huertas, sumiller del restaurante el Casino de Madrid, Gema Vela sumiller del Hotel Ritz de Madrid, Elena Arzak chef del restaurante Arzak; Sara Fort, Maître del Restaurante Sergi Arola Gastro en Madrid; Mercedes López de Heredia, Presidente de Viña Tondonia, D.O.Ca. La Rioja; Sara Pérez Propietaria de “Venus” La Universal D.O. Montsant de Tarragona y Mayte Santa Cecilia, Directora de Ventas Bodegas Santa Cecilia en Madrid.
Horario: 17:00 h. Ubicación: Escenario Gourmets. Pabellón 14. Nº de stand: 14F01

• CATA COMENTADA DE “VINO DE LA TIERRA DE CANGAS”

Dirigida por: Ángel Barrero, Presidente de la Asociación Vino de la Tierra de Cangas
Horario: 17:00 h. Ubicación: Stand del Principado de Asturias. Pabellón 14. Nº de stand: 14F04

• PONENCIA SOBRE ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA COMO PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD POR EL INSTITUTO EUROPEO DE ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA

Horario: de 17:00 h. a 17:30 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº de stand 4E54

• AGUARDIENTES Y LICORES TRADICIONALES DE GALICIA “CAÑAS DE CARBALLIÑO”

Horario: de 17:00 h. a 18:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS AHUMADOS DE EMBUTIDOS VELILLA, SL.

Horario: de 17:15 h. a 19:00 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• PRESENTACIÓN Y CATA DE ACEITUNA CON D.O. ALOREÑA

Horario: de 17:45 h. a 18:45 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº de stand 4E54

• DEGUSTACIÓN DE VINOS TINTOS DE LA D.O. VALDEORRAS

Horario: de 18.00 h. a 19.00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

Martes, 31 de marzo de 2009

• XII CAMPEONATO DE ESPAÑA DE COCINEROS/GRUPO GOURMETS/JÓVENES RESTAURADORES/BOCUSE D’OR

Horario: de 10:00 h. a 19:00 h. Ubicado: Pabellón 14. Zona de Actividades

• EXPOSICIÓN NUEVOS PRODUCTOS

Horario: de 10.00 h. a 19.00 h. Ubicación: Pabellón 14. Nº de stand 14G27

• XII P.E.N. (PUNTO DE ENCUENTRO DE NEGOCIOS) en colaboración con el ICEX

Citas previas concertadas, exclusivamente para expositores y compradores extranjeros, previa identificación de sus intereses respectivos
Horario: de 11:00 h. a 17:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Nº de stand 14F03

• XIV TÚNEL DEL VINO GOURMETS, en colaboración con el MARM

Horario: de 11:00 a 19:00 h. Ubicación: Pabellón 12. Stand nº 12J14

• DEGUSTACIÓN DE I.X.P. MIELES DE GALICIA

Horario: de 11:00 a 12:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

• CURSO DE CORTE DE JAMÓN/EMBUTIDOS, POR NEGRINI, S.L.

Horario: de 11:00 h. a 12:00 h
Ubicación: Stand Negrini, S.L.Institucional -Área Italia-. Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• DEGUSTACIÓN DE MARISCOS CASTELLAR

Horario: 11:30 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN “SÒLID, EL CAVA QUE SE COME”

Presentado por: Agustí Torelló y Josep Roca (El Celler de Can Roca, Girona)
Horario: 11.30 h. Ubicación: Escenario Gourmets. Pabellón 14. Nº de stand 14F01

• DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS DE GARDA IMPORT, S.L.

Horario: 12:00 h
Ubicación: Stand Institucional de la Camera di Commercio Italiana per la Spagna -Área Italia-. Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS QUESOS Y YOGURES ECOLÓGICOS DE SUERTE AMPANERA, CB.

Horario: de 11:30 h. a 13:15 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• ENTREGA DE PREMIOS DE LA GUÍA DE VINOS GOURMETS 2009

Horario: 12:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Zona de Actividades

• ENTREGA DEL DIPLOMA DE HONOR AL PRESIDENTE DE LA DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE JAÉN

Horario: 12.00 h. Ubicación: Pabellón 14. Zona de Actividades

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DEL GAZPACHO ECOLÓGICO BIOARTEOLIVA

Horario: 12:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE QUESOS DE GALICIA

Horario: de 12:00 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand 12G28

• ALIANZA DE RON OPTIMUS, CHOCOLATE CLAVILEÑO Y FRUTAS ISLA BONITA

Horario: 12:00 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de Spiritsland. Pabellón 4. Nº de stand 4E10

• PRESENTACIÓN DEL STAND DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS

Dirigida por: Manuel Aurelio Martín González, Consejero de Medio Rural y Pesca del Principado De Asturias acompañado por José Ángel Hevia Velasco, Gaitero Asturiano Galardonado (Medalla de Plata de Asturias 2006)
Horario: 12:30 h. Ubicación: Stand del Principado de Asturias. Pabellón 14. Nº stand: 14F04

• CONFERENCIA SOBRE LAS VENTAJAS EN EL USO DE PRODUCTOS DE 4ª Y 5ª GAMA DE ALTO NIVEL EN LA RESTAURACIÓN MODERNA. CALIDAD Y REDUCCIÓN DE COSTES

Dirigida por: Sònia Plana (Exquisitarium) Y Mario Montaña (La General Marisquera-Maresmar).
Horario: de 12:30 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº stand 4B40

• PRESENTACIÓN-CATA DE LOS MEJORES ROSADOS 2009 DE NAVARRA

Dirigida por: Ricardo Sanabia-Sumiller D.O. Navarra
Horario: 13:00 h. Ubicación: Stand Navarra-Reyno Gourmet. Pabellón 12. Nº de stand 12C10

• CATA COMENTADA QUESO IDIÁZABAL

Horario: 13:00 h. Ubicación: Stand País Vasco. Pabellón 4. Nº de stand: 4B54

• CATA MARIDAJE DE LOS MEJORES ACEITES DE BASILIPPO

Horario: 13:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• VINOS DE LA D.O. RIBEIRO Y SUS ARMONÍAS

Horario: de 13:00 h. a 14:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

• II CONCURSO DE ABRIDORES DE OSTRAS (ÉCAILLEURS)/ DANIEL SORLUT

Horario: 13:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Escenario Gourmets.

• PRESENTACIÓN DE LAS NOVEDADES DE GRUPO CAPARRÓS NATURE Y CONSERVAS ARTESANALES LA GERGALEÑA / A cargo de Antonio Gazquez del Restaurante Las Eras- Tabernas (Almería)

Horario: 13:00 h. Ubicación: Stand de la Diputación de Almería. Pabellón 4. Nº de stand 4I20

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS DE PLATOS PREPERADOS DE CONSERVAS CACHOPO, S.L.

Horario: 13:15 h. a 15:00 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• SHOW COOKING DE LA GAMA LA GENERAL MARISQUERA, AYUDAS CULINARIAS DE CALIDAD A BASE DE MARISCO.

Dirigida por: Jean Luc Figueras (Propietario-chef del Restaurante Jean Luc Figueras, Caldes de Boi, Lleida)
Horario: de 13:00 h. a 13:45 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº stand 4B40

• CATA DE PRODUCTOS Y MARIDAJE CON VINOS DE LAS BODEGAS PINORD

Horario: de 13:45 h. a 14:00 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº stand 4B40

• MARIDAJE DE PASTAS Y SALSAS ITALIANAS Y VINOS ESPAÑOLES DE ALTA GAMA DEL CLUB DE VINOS GOURMETS

Horario: 14:00 h. Ubicación: Stand de la Camera di Commercio Italiana per la Spagna. -Área Italia- Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS: LOMITO DE CORDERO ECOLÓGICO RELLENO Y PATÉ DE CORDERO ECOLÓGICO, DE LA EMPRESA ANDALUZA CARNES CANO S.L., APOYADA POR EL COCINERO JOSÉ LORENTE (RESTAURANTE LA SARGA, CAZORLA)

Horario: 14:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• SHOW COOKING DE PLATOS ELABORADOS PARA LA HOSTELERÍA LA GAMA EXQUISITARIUM

Dirigido por: Joan Pallarés (Chef del Hotel Can Boix, Peramola, Lleida)
Horario: de 14:00 h. a 14:45 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº stand 4B40

• XI FORO DEL VINO: NUEVO PANORAMA DEL VINO en colaboración con TourEspaña y Turismo de Madrid (CAM).

Ponentes: John Radford (Decanter, Gran Bretaña), David Cobbold (Eccevino, Francia), José Bento dos Santos (El Sentido del Gusto, Portugal). J.A. Mompó (Bodegas Domecq), Irina Kutkovskaya (Empire of Taste, Rusia), Francesco Arrigoni (Corriere della Sera)
Horario: 16:00 h. Ubicación: Escenario Gourmets. Pabellón 14. Nº de stand 14F01

• VISITA GUIADA DEL ÁREA ITALIA CON DEGUSTACIONES DE PRODUCTOS ITALIANOS PARA RESTAURANTES / TIENDAS GOURMETS

Horario: 16:00. Ubicación: Camera di Commercio Italiana per la Spagna. -Área Italia- Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• PRESENTACIÓN I SALON DU CHOCOLAT/GRUPO GOURMETS/EVENT INTERNATIONAL

Horario: 16:30 h. Ubicación: Pabellón 14. Zona de Actividades

• PRESENTACIÓN DE NUEVO PRODUCTO DE QUESANDALUZ: QUESO DE CABRA CON CALIDAD CERTIFICADA

Horario: 17:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• AGUARDIENTES Y LICORES TRADICIONALES DE GALICIA “CAÑAS DE CARBALLIÑO”

Horario: de 17:00 h. a 18:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS (BOCADITOS DE QUESO Y DELICIAS DE YOGUR)

DE LÁCTEAS DEL JARAMA, S.A. Horario: 17:00 h. a 19:00 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• PRESENTACIÓN “EL ORIGEN DEL TRIGO HARINERO: EL NACIMIENTO DEL PAN”

Dirigida por: Fernando Farpón, Representante de la Asociación Promotora de la D.O.P. “Escanda De Asturias”
Horario: 17:30 h. Ubicación: Stand del Principado de Asturias. Pabellón 14. Nº stand: 14F04

• PRESENTACIÓN FUNDACIÓN ALICIA, COCINA AL SERVICIO DE LA SOCIEDAD

Horario: 17:30 h.
Ubicación: Pabellón 14. Escenario Gourmets.

• SHOW COOKING MUESTRA DE COCINA EN VIVO

Horario: 18:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• VINOS DE LA D.O. MONTERREI

Horario: de 18.00 h. a 19.00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

Miércoles, 1 de abril de 2009

• XII CAMPEONATO DE ESPAÑA DE COCINEROS/GRUPO GOURMETS/JÓVENES RESTAURADORES/BOCUSE DO’R

Horario: 10:00 h. a 16:30 h. Ubicación: Pabellón 14. Zona de Actividades

• EXPOSICIÓN NUEVOS PRODUCTOS

Horario: de 10.00 h. a 19.00 h. Ubicación: Pabellón 14. Nº de stand 14G27

• XII P.E.N. (PUNTO DE ENCUENTRO DE NEGOCIOS) en colaboración con el ICEX

Citas previas concertadas, exclusivamente para expositores y compradores extranjeros, previa identificación de sus intereses respectivos
Horario: 11.00 h. a 17.00 h. Ubicación: Pabellón 14. Stand 14F03

• XIV TÚNEL DEL VINO GOURMETS, en colaboración con el MARM

Horario: de 11.00 a 19.00 h. Ubicación: Pabellón 12. Stand nº 12J14

• PRESENTACIÓN DEL LIBRO GASTRONÓMICO “MÁS QUE TAPAS”

Ponentes: Martín Soler Márquez, Consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, y de los cocineros Kisko García (restaurante El Choco, Córdoba) y Ángel León (restaurante A Poniente, El Puerto de Santa María-Cádiz)
Horario: 11:00 h. Ubicación: Escenario Gourmets. Pabellón 14. Nº de stand 14F01

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE QUESOS DE GALICIA

Horario: de 11:00 h. a 12:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

• DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS DE GARDA IMPORT, S.L.

Horario: de 11:00 h
Ubicación: Stand Institucional de la Camera di Commercio Italiana per la Spagna -Área Italia-. Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• PRESENTACIÓN DE LA PLATAFORMA TIERRANDALUZA BIO Y DEGUSTACIÓN DE SUS PRODUCTOS

Horario: 11:30 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE LACÓN DE CÁRNICAS ORIENTE, SL., (EL CHARCUTERO)

Horario: de 11:30 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• DEGUSTACIÓN DE MARISCOS CASTELLAR

Horario: 12:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN EN DIRECTO DEL NUEVO CARPACCIO DE CHAMPIÑÓN Y DEGUSTACIÓN DE LA GAMA DE SETAS DE XOP FOODS

Dirigida por: Elena Bonfils (Xop Foods)
Horario: de 12:00 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº de stand 4B40

• VINOS DE LA D.O.RIBEIRO Y SUS ARMONÍAS

Horario: de 12.00 h. a 13.00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand 12G28

• ALIANZA DE RON OPTIMUS, CHOCOLATE CLAVILEÑO Y FRUTAS ISLA BONITA

Horario: 12:00 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de Spiritsland. Pabellón 4. Nº de stand 4E10

• PRESENTACIÓN NUEVOS PRODUCTOS PREPARADOS POR GIANNI NEGRINI

Dirigida por: Negrini, S.L.
Horario: de 12:30 h a 13:30 h
Ubicación: Stand Institucional de la Camera di Commercio Italiana per la Spagna -Área Italia-. Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• DEGUSTACIÓN DE PLATOS ELABORADOS DE IBESA Y COCINADOS

Elaborada por: Kisko García (Cocinero del Restaurante El Choco, Córdoba)
Presentado por: Juan Pozuelo (cocinero-presentador del programa ¿Qué comemos hoy?-Telemadrid
Horario: 12:30 h. a 13:45 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE LAS DENOMINACIONES DE CALIDAD DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS: FABA ASTURIANA, CHOSCO DE TINEO, QUESO AFUEGAL’PITU Y QUESO CABRALES CON SIDRA DE ASTURIAS Y VINO DE LA TIERRA DE CANGAS.

Ponente: Jorge Ignacio Sánchez, editor y cronista gastronómico e introducción a cargo de los representantes de las figuras de calidad del Principado de Asturias
Horario: 12:30 h. Ubicación: Stand del Principado de Asturias. Pabellón 14. Nº stand: 14F04

• PRESENTACIÓN DE LOS NUEVOS PRODUCTOS CAPA NEGRA DE JABUGO

Dirigida por: Martín Berasategui (chef-propietario de los restaurantes Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa), Guggenheim (Bilbao, Vizacaya) Kuursal Jatetxea (San Sebastián, Guipúzcoa) y Bodegón Alejandro (San Sebastián, Gupúzcoa). Asesor de los restaurantes: Abama (Isora, Tenerife), Lasarte Loidi (Hotel Condes de Barcelona, Barcelona)
Horario: 12:30 h. Ubicación: Stand de Consorcio de Jabugo. Pabellón 12. Nº de stand 12B02

• CONFERENCIA SOBRE LAS VENTAJAS EN EL USO DE PRODUCTOS DE 4ª Y 5ª GAMA DE ALTO NIVEL EN LA RESTAURACIÓN MODERNA. CALIDAD Y REDUCCIÓN DE COSTES,

Dirigida por: Sònia Plana (Exquisitarium) y Mario Montaña (La General Marisquera-Maresmar).
Horario: de 13:00 h. a 13:30 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº stand 4B40

• SHOW COOKING DE TOMATE CON I.G.P. LA CAÑADA-NIJAR Y TOMATE SAKATA / A cargo de Annett Abstoss (Abstoss Word Gastronomy-USA)

Horario: 13:00 h. Ubicación: Stand de la Diputación de Almería. Pabellón 4. Nº de stand 4I20

• ACR (Auténtico Ron Caribeño) MIXOLOGY-SHOW DE COCTELERÍA

Dirigido por: Miguel F. Lancha-Class Bar Concept
Horario: 13.00 h. Ubicación: Pabellón 14. Escenario Gourmets

• PRESENTACIÓN-CATA DE LOS MEJORES ROSADOS 2009 DE NAVARRA

Dirigida por: Ricardo Sanabia-Sumiller D.O. Navarra
Horario: 13.00 h. Ubicación: Stand Navarra-Reyno Gourmet. Pabellón 12. Nº de stand 12C10

• NUEVAS TENDENCIAS DE VINOS BLANCOS DE LA D.O. VALDEORRAS

Horario: de 13.00 h. a 14.00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE ACEITE VIRGEN EXTRA VEGA CARABAÑA, S.L.

Horario: de 13:00 h. a 14:30 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• SHOW COOKING DE LA GAMA LA GENERAL MARISQUERA –MARESMAR-, AYUDAS CULINARIAS DE CALIDAD A BASE DE MARISCO

Dirigido por: Juan Carlos Pareja
Horario: de 13:30 h. a 14:15 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº stand 4B40

• EL PERIODISTA JUAN RAMÓN LUCAS RECIBE EL II PREMIO “PICOTA DEL JERTE 2009”

Horario: 14:00 h. Ubicación: Stand del Consejo Regulador de la D.O. Picota del Jerte. Pabellón 4. Nº stand 4A07

• PRESENTACIÓN-CATA DEL CAVIAR ECOLÓGICO DE RIOFRÍO: FRESCO Y BAJO LA RECETA DE LOS “MAESTROS DE CAVIAR” IRANÍES. SHOW COOKING Y DEGUSTACIÓN DE DISTINTAS ELABORACIONES DEL ESTURIÓN ECOLÓGICO DE RIOFRÍO, A CARGO DEL “MAESTRO DE CAVIAR” JAVIER DOMEZAIN.

Cata dirigida por: Javier Rodríguez Núñez, director comercial
Horario: de 14:00 h. a 15:15 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• DEGUSTACIÓN DE CERVEZAS ARTESANALES, VINOS, LICORES ACOMPAÑADOS POR EMBUTIDOS Y QUESOS DE ESPAÑA, EN COLABORACIÓN CON EL CLUB DE VINOS GOURMETS

Horario: 14:00 h. Ubicación: Camera di Commercio Italiana per la Spagna. -Área Italia- Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• CATA DE PRODUCTOS Y ALIANZAS CON VINOS DE LAS BODEGAS PINORD

Horario: 14:15 h. a 14:30 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº stand 4B40

• SHOW COOKING DE PLATOS ELABORADOS PARA LA HOSTELERÍA LA GAMA EXQUISITARIUM

Dirigido por: Joan Pallarés (Chef del Hotel Can Boix, Peramola, Lleida)
Horario: de 14:30 h. a 15:15 h. Ubicación: Stand de Cataluña. Pabellón 4. Nº stand 4B40

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE PAN Y PASTELERÍA DE EL HORNO DE LEÑA, S.A.

Horario: 15:30 h. a 17:30 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• VISITA OFICIAL DE LA MINISTRA DE MEDIO AMBIENTE, MEDIO RURAL Y MARINO, SRA. Dª ELENA ESPINOSA MANGANA.

Horario: 16:00 h.

• PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS AMPARADOS POR LAS DENOMINACIONES DE CALIDAD DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS: QUESO CASÍN, PAN DE ESCANDA Y VINO DE LA TIERRA DE CANGAS

Dirigida por: Máximo Álvarez Arenal, Jefe de Sección de Comercialización y Promoción de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias e introducción a cargo de los representantes de las figuras de calidad del Principado de Asturias
Horario: 17:00 h. Ubicación: Stand del Principado de Asturias. Pabellón 14. Nº stand: 14F04

• ENTREGA DE PREMIOS DEL XII CAMPEONATO DE ESPAÑA DE COCINEROS / GRUPO GOURMETS / JÓVENES RESTAURADORES / BOCUSE D’OR

Entrega 1er premio: Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Sra. Dª Elena Espinosa Mangana, acompañada por el Sr. D. Santiago Menéndez de Luarca, Subsecretario de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
Horario: 17:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Zona de Actividades

• DEMOSTRACIÓN DE COCINA MEDRITERRÁNEA CON PRODUCTOS DE IV GAMA

Dirigida por: Chef Kisko García (cocinero del Restaurante El Choco, Córdoba) y acompañado por la ganadora del II Concurso de Cocina Mediterránea del IEAMED, Natividad Día y un nutricionista
Horario: 17:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE GAZPACHO Y SALSAS DIVERSAS DE SALSAS Y COMIDAS PREPARADAS, S.L. (SALYCOP)

Horario: de 17:30 h. a 19:00 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• SHOW COOKING MUESTRA DE COCINA EN VIVO

Horario: 18:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• VINOS DE LA D.O. RIBEIRO Y SUS ARMONÍAS

Horario: de 18:00 h. a 19:00 h. Ubicación: Stand de la Xunta de Galicia (Medio Rural). Pabellón 12. Nº de stand (12G28)

Jueves, 2 de abril de 2009

• EXPOSICIÓN NUEVOS PRODUCTOS

Horario: de 10:00 h. a 19:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Nº de stand 14G27

• XII P.E.N. (PUNTO DE ENCUENTRO DE NEGOCIOS) en colaboración con el ICEX

Citas previas concertadas, exclusivamente para expositores y compradores extranjeros, previa identificación de sus intereses respectivos
Horario: de 11:00 h. a 13:00 h. Ubicación: Pabellón 14. Stand 14F03

• XIV TÚNEL DEL VINO GOURMETS, en colaboración con el MARM

Horario: de 11:00 a 17:00 h. Ubicación: Pabellón 12. Stand nº 12J14

• CATA Y DEGUSTACIÓN DE LOS MEJORES ACEITES DE LA EMPRESA ANDALUZA OLIVAR DE SEGURA: ECOLÓGICOS Y D.O. TIERRA DE SEGURA. MARIDAJE CON ACETO BALSÁMICO BIO Y FRUTAS TROPICALES.

Horario: 11:30 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• PRESENTACIÓN DE ACEITUNAS DE MESA Y POSTERIOR CATA-DEGUSTACIÓN DE LA FUNDACIÓN FOMENTO ACEITUNA DE MESA

Horario: 12:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• ALIANZA DE RON OPTIMUS, CHOCOLATE CLAVILEÑO Y FRUTAS ISLA BONITA

Horario: 12:00 h. a 13:00 h. Ubicación: Stand de Spiritsland. Pabellón 4. Nº de stand 4E10

• PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y EMBUTIDOS DE DIOCARNES, S.L.

Horario: 12:00 h. a 14:00 h. Ubicación: Stand de la Comunidad de Madrid. Pabellón 4. Nº de stand 4E28

• PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE LAS DENOMINACIONES DE CALIDAD DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS: TERNERA ASTURIANA Y TERNERA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA, QUESOS LOS BEYOS Y QUESO GAMONÉU, CON SIDRA DE ASTURIAS Y VINO DE LA TIERRA DE CANGAS

Dirigida por: Jorge Ignacio Sánchez, editor y cronista gastronómico e introducción a cargo de los representantes de las figuras de calidad del Principado de Asturias
Horario: 12:30 h. Ubicación: Stand del Principado de Asturias. Pabellón 14. Nº stand: 14F04

• DEGUSTACIÓN DE CONSERVAS VEGETALES, DE CARNE Y PESCADO

Horario: 12.30 h. Ubicación: Stand Camara di Commercio Italiana per la Spagna. Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• PRESENTACIÓN-CATA DE LOS MEJORES ROSADOS 2009 DE NAVARRA

Dirigida por: Ricardo Sanabia-Sumiller D.O. Navarra
Horario: 13.00 h. Ubicación: Stand Navarra-Reyno Gourmet. Pabellón 12. Nº de stand 12C10

• PRESENTACIÓN-CATA DE LOS PRODUCTOS DE ACEITEX

Horario: 13:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

• MARIDAJE-DEGUSTACIÓN DE CONSERVAS VEGETALES, DE CARNE Y PESCADO Y VINOS BLANCOS ESPAÑOLES DEL CLUB DE VINOS GOURMETS

Horario: 13.30 h. Ubicación: Camera di Commercio Italiana per la Spagna. -Área Italia- Pabellón 14. Nº de stand 14I08

• SHOW COOKING MUESTRA DE COCINA EN VIVO

Horario: 14:00 h. Ubicación: Stand de la Junta de Andalucía. Pabellón 4. Nº stand 4E54

ITALIA, PAÍS INVITADO DEL XXIII SALÓN DE GOURMETS

ASTURIAS, COMUNIDAD INVITADA DEL X TALLER DE LOS SENTIDOS GOURMETS

VICHY CATALÁN Y FONT D’OR, AGUAS OFICIALES DEL XXIII SALÓN INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS 2009

CRUZCAMPO GRAN RESERVA, CERVEZA OFICIAL DEL XXIII SALÓN INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS 2009

RIEDEL, COPA OFICIAL DEL XXIII SALÓN INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS 2009

X TALLER DE LOS SENTIDOS GOURMETS PROGRAMA DE ACTIVIDADES PARALELAS
30 y 31 de marzo y 1 y 2 de abril de 2009

IFEMA. Pabellón 14

• X TALLERES INFANTILES PARA LOS PEQUEÑOS GOURMETS

Horario: de 10:00 h. a 13:00 h.

• C.A. Invitada: Principado de Asturias

De lunes 30 de marzo a jueves 2 de abril de
10.00 a 12.00 h.- Taller infantil de cata de quesos
12:00 a 13:00 h.- Taller infantil con juego de botellas de sidra para escalada.

• VI Taller del FROM (Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de la Pesca y Cultivos Marinos): Clases teórico-prácticas, elaboraciones y degustaciones de pescado para los gourmets del futuro. Cada día un cocinero elaborará atractivas recetas para fomentar que los niños consuman pescado.
  • Taller del Pescador: Máximo Díaz,
  • Taller del Pescadero: Francisco González
  • Taller del Restaurador:
  • Lunes 30 de marzo, Koldo Royo (Mallorca)
  • Martes 31 de marzo, Ángel León (A Poniente, El Puerto de Santa María, Cádiz)
  • Miércoles 1 de abril, Nando Jubany (Can Jubany, Calldetenes, Barcelona)
  • Jueves 2 de abril, Beatriz Sotelo (Restaurante A Estación, A Cambre, A Coruña)

• IX Taller del Queso: Elaboración y cata del queso.

• IX Taller del Aceite de Oliva Virgen /Diputación Provincial de Jaén: Los niños conocerán las propiedades organolépticas del aceite y los distintos matices de su aroma y sabor, mediante la degustación y cata de los aceites de oliva extra de la nueva cosecha, proyección de videos con imágenes relacionadas con la producción, extracción, elaboración y cultura del aceite de oliva y distribución de información impresa relacionada con el olivar, el aceite y el turismo de la provincia de Jaén. Regalos para los más jóvenes.

• IX Taller del Pan/Pacfren: Los niños recibirán nociones sobre el cereal, su cultivo, donde crece y sus características, así como los demás ingredientes necesarios para la producción del pan, como son la levadura, mejorantes, agua y sal. Además conocerán los valores nutricionales, energéticos y las proteínas del pan, y su importancia en la Dieta Mediterránea.

• I Taller de Frutas y Verduras/Gold Gourmet: Los pequeños gourmets aprenderán a incluir en su dieta estos alimentos fundamentales para su desarrollo.

• X PLAZA DE LOS SENTIDOS. Horario de 12:00 h. a 19:00 h., salvo jueves 2 de abril de 2009, de 12.00 h. a 17.00 h.

• C.A. invitada: Principado de Asturias. Destacados cocineros asturianos mostrarán su buen hacer en los fogones con los productos de las rutas gastronómicas del Principado. Una oportunidad única para conocer y saborear todos los excelentes productos de las diferentes DD.OO. e I.G.P., así como las rutas turísticas más importantes de esta C.A.

• VI Taller del FROM (Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de la Pesca y Cultivos Marinos). Degustación de recetas elaboradas con pescado realizadas por los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid.

• IX Túnel del Aceite de Oliva Virgen / Diputación Provincial de Jaén. Degustación y cata de los aceites de oliva virgen de la nueva cosecha: aceites con Denominación de Origen; aceites “Jaén Selección 2009”: Oro Bailén Reserva Familiar, Tuccioliva, Padilla Oliva Bio, Cortijo La Torre Premium y Olivadol; Proyección de videos con imágenes relacionadas con la producción, extracción y elaboración del aceite de oliva y la cultura del olivar y distribución de información impresa relacionada con el olivar, el aceite y el turismo en la provincia de Jaén.

• IX Túnel del Queso, como novedad este año, se expondrán y degustarán quesos de todas las DD.OO. españolas, a los tradicionales Manchego, Idiázabal, Mahón, etc, se suman otras DD.OO. atractivas como el Queso Flor de Guía de Gran Canaria o el antiquísimo queso Casín asturiano. También se podrán catar una selección de los quesos italianos más representativos.

• IX Rincón del Vino. La mejor selección de vinos realizada por el Comité de Cata del Grupo Gourmets. Vinos emergentes, vinos de autor, etc… además de una escogida representación de vinos italianos.

• IX Rincón del Pan/Pacfren. Elaboración “in situ” de distintos tipos de panes. Presentación de panes para hostelería elaborados con cereales; olivas negras, pasas y nueces; hierbas provenzales, sésamo y amapola y pipas de calabaza, en cajas surtidas con piezas de 30 g.

• IX Cocina en Miniatura. Degustación de los exquisitos pinchos de Bokado, con especial relevancia del Bacalao Fresco de Noruega.

• IX Rincón del Café/Supracafé: Armonías de café y licores. Exhibición de Baristas.

• I Rincón literario-gastronómico Librería Fuentetaja. Presentará las últimas novedades de las editoriales gastronómicas.

• VIII Rincón de la cerveza / Cruzcampo. Lanzamiento y degustación de la cerveza Cruzcampo Gran Reserva. Los visitantes podrán conocer las distintas fases de su proceso de elaboración, así como oler y tocar todos sus ingredientes, no se podrá resistir a la degustación final.

• I Túnel de Frutas y Verduras / Gold Gourmet: Conoceremos las más extrañas frutas y las más insólitas verduras.

AULAS DIDÁCTICAS

Lunes 30 de marzo de 2009
12:00 h. a 13:00 h.: Demostración barista/SUPRACAFÉ
13:00 h. a 14:00 h.: Introducción al mundo del café/SUPRACAFÉ
14:00 h.: Demostración de tapas de bacalao fresco de los cuatro campeones de España 2005-2008 de los Concursos Nacionales de Pinchos y Tapas de Valladolid
Oficiarán Iván Vilanova de La Venta del Sotón (Huesca) ganador en 2005; José Ramón Elizondo de Aloña Berri (San Sebastián) ganador en 2006; Rodrigo Roza, de la Taberna del Zurdo de Oviedo, vencedor en 2007 y el ganador del 2008 Carlos Valentí, del Baby Beef Rubaiyat de Madrid, mostrarán su creatividad y destreza ante un producto base idéntico para los cuatro, el bacalao fresco noruego.
14:30 a 15:00 h.- Degustación Queso Cabrales/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15:00 a 15:30 h.- Degustación Queso Gamonéu/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15:30 a 16:00 h.- Degustación Sidra de Asturias de Nueva Expresión/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15.30 h.- Degustación FROM
16:00 a 17:00 h.- Taller Gastronómico a cargo de Pedro y Marcos Morán, Restaurante Casa Gerardo, Prendes /PRINCIPADO DE ASTURIAS
16.00 h.- FROM Radio: reporteros, entrevistas, resumen jornada
16.30 h.- Degustación FROM
17:00 a 19:00 h.- Presentación D.O.P. Escanda de Asturias/PRINCIPADO DE ASTURIAS
17:00-18:00 h.- Alianza de café y vino/SUPRACAFÉ

Martes 31 de marzo de 2009
12.00 h. a 13.00 h.- Demostración barista/SUPRACAFÉ
13.00 h. a 14.00 h.- Alianza de café y vino/SUPRACAFÉ
13:30 h. a 14:30 h.-Taller Gastronómico a cargo de Nacho Manzano de Restaurante Casa Marcial, La Salgar-Arriondas /PRINCIPADO DE ASTURIAS
14:30 h. a 15:00 h.- Degustación Queso Casín/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15:00 a 15:30 h.- Degustación Chosco de Tineo/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15:30 a 16:00 h.- Degustación Vino de la Tierra de Cangas/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15.30 h.- Degustación FROM
16.00 h.- FROM Radio: reporteros, entrevistas, resumen jornada
16.30 h.- Degustación FROM
16:00 a 17:00 h.- Taller Gastronómico a cargo de Isaac Loya de Restaurante Real Balneario/PRINCIPADO DE ASTURIAS
17.00-18.00 h.- Introducción al mundo del café/SUPRACAFÉ
17:00 a 19:00 h.- Presentación D.O.P. Afuega’l Pitu/PRINCIPADO DE ASTURIAS

Miércoles 1 de abril de 2009
12.00-13.00 h.- Demostración barista/SUPRACAFÉ
13:00-14:00 h.- Introducción al mundo del café/SUPRACAFÉ
13:30 a 14:30 Taller Gastronómico a cargo de Pedro Martino. Restaurante L’Alezna, Caces-Oviedo/PRINCIPADO DE ASTURIAS
14:30 Presentación: Escapadas Gastronómicas/PRINCIPADO DE ASTURIAS
14:30 a 15:00 Degustación Queso Los Beyos/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15:00 a 15:30 Degustación Queso Afuega’l Pitu Roxu/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15:30 a 16:00 Degustación Sidra de Asturias Espumosa/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15.30 h.- Degustación FROM
16.00 h.- FROM Radio: reporteros, entrevistas, resumen jornada
16.30 h.- Degustación FROM
16:00 a 17:00 Taller Gastronómico a cargo de Gonzalo Pañeda. Restaurante La Solana, Gijón/PRINCIPADO DE ASTURIAS
17:00-18:00 h.- Alianza de café y vino/SUPRACAFÉ
17:00 a 19:00 h.- Presentación D.O.P. Cabrales/PRINCIPADO DE ASTURIAS

Jueves 2 de abril de 2009
12.00-13.00 h.- Demostración barista/SUPRACAFÉ
13.00-14.00 h.- Alianza de café y vino/SUPRACAFÉ
13:30 a 14:30 Taller Gastronómico a cargo de José Antonio Campoviejo. Restaurante El Corral del Indiano, Arriondas/PRINCIPADO DE ASTURIAS
14.30 h.- Presentación: Escapadas Gastronómicas/PRINCIPADO DE ASTURIAS
14:30 a 15:00 Degustación Queso de Cabra/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15:00 a 15:30 Degustación Queso Afuega’l Pitu Blanco/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15:30 a 16:00 Degustación Vino de la Tierra de Cangas/PRINCIPADO DE ASTURIAS
15.30 h.- Degustación FROM
16.00 h.- FROM Radio: reporteros, entrevistas, resumen jornada
16.30 h.- Degustación FROM
16:00 a 17:00 Taller Gastronómico a cargo de Koldo Miranda. Restaurante Koldo Miranda, Castrillón/PRINCIPADO DE ASTURIAS