Ingredientes: 750 g de patatas, 4 huevos, 1 cebolla o media cebolla, aceite de oliva, sal. Preparación Pelar las patatas, lavarlas y secarlas, cortar en «Tortilla de patatas»
Categoría: Recetas
Patatas revolconas
Ingredientes 1 kg de patatas, 300 g de panceta (torreznos), 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante, 3 dientes de ajo, 1 «Patatas revolconas»
Patatas Rafaela de mi madre
Doris Rodríguez García Ingredientes: 4 patatas medianas, aceite de oliva virgen, 75 gr de mantequilla, 3/4 l de leche, 2 huevos duros, 2 cucharadas rasas «Patatas Rafaela de mi madre»
Patatas Rafaela de mi madre
Ingredientes: 4 patatas medianas, aceite de oliva virgen, 75 gr de mantequilla, 3/4 l de leche, 2 huevos duros, 2 cucharadas rasas de harina, queso «Patatas Rafaela de mi madre»
Patatas alioli
Ingredientes: 4 o 5 patatas de tamaño mediano. Para la salsa Alioli: aceite de oliva, 4 dientes de ajo, sal gorda. Preparación Lavar bien las «Patatas alioli»
Ensaladilla rusa «a la andaluza» by Vitorio y Lucchino
Ingredientes 8-10 patatas pequeñas o medianas, 2 o 3 zanahorias, 3 o 4 láminas de pepinillos dulces, 2-3 latas de atún, 1 cuarto de cebolla, «Ensaladilla rusa «a la andaluza» by Vitorio y Lucchino»
Patatas «Princesa Amandine®» doradas con limón, tomillo y ricotta.
Ingredientes: (para 4 raciones) Patatas Amandine® Ricotta 1 diente de ajo Brotes Sal Pimienta Preparación Cuece o confita unos dados de patata hasta que estén «Patatas «Princesa Amandine®» doradas con limón, tomillo y ricotta.»
Patatas soufflé
Ingredientes: 4 patatas medianas de variedad agria, aceite de oliva virgen extra, sal. Preparación Pelar las patatas de variedad agria y cortarlas en forma rectangular, «Patatas soufflé»
Patatas a la riojana con costillas
Ingredientes: 1 kg de patatas, 2 chorizos frescos, 300 gr de costillas de cordero, 1 cebolleta, 1 cucharadita de pimentón, 1 pimiento verde, 1 pimiento «Patatas a la riojana con costillas»
Huevos estrellados «a tu manera»
Ingredientes: (5 personas) 5 huevos, 5 patatas, aceite de oliva, sal. Opcional: unas lonchas de jamón serrano, chorizo, gulas, pimientos verdes… Preparación Pelar las patatas, «Huevos estrellados «a tu manera»»