Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Crèmes brulées al foie gras/Crema quemada al foie gras mi-cuits

Ingredientes: 200 gr de foie gras mi-cuits, 60 gr de yemas de huevo, 20 cl. de leche, 20 cl. de nata líquida, 5 cl. de Oporto, azúcar moreno, mezcla de especias para foie, sal y pimienta.

Material utilizado: batidora, varilla, espátula, soplete, horno de vapor.

Preparación

Consejos finales

Etiquetas: primeros, foie, foie gras mi-cuits, food romance, cocina de autor, mélanie dyé