Ingredientes: 1 Kg de acelgas, 4 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 puerro, ½ tomate, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, agua, aceite «Acelgas con patatas»
Etiqueta: Verduras
Crema de habas con pulpo crujiente y aceite extra virgen (Maccu di fave con polpi croccanti e olio extra vergine)
Ingredientes (Para 6 personas): 500 gr. de habas secas peladas, 1 ramito de hinojo fresco de montaña, 1 cebolla 1 pulpo de 1 kg, Aceite «Crema de habas con pulpo crujiente y aceite extra virgen (Maccu di fave con polpi croccanti e olio extra vergine)»
Pasta a la paolina con miga de pan tostada (Bucatini a la paolina con mollica tostata)
Ingredientes (para 6 personas): 1 coliflor de aproximadamente 1 kg., 50 gr. de piñones, 50 gr. de pasas, 30 gr. de pasta de anchoas, 100 «Pasta a la paolina con miga de pan tostada (Bucatini a la paolina con mollica tostata)»
Ensalada de tomate y apio
Ingredientes: 1 tomate pelado, 2 patatas cocidas, 1 puerro cocido, 2 ramas de apio, 1 cebolleta, 4 hojas de lechuga verde, 2 hojas de lechuga «Ensalada de tomate y apio»
Tomates rellenos de brandada de atún
Ingredientes: 4 tomates maduros, 3-4 patatas medianas, 250 gr de migas de atún al natural, ½ diente de ajo, 100 ml de leche, aceite de «Tomates rellenos de brandada de atún»
Crema de zanahoria al cava
Ingredientes: 1 kg de zanahorias, 1 cebolla, 2 puerros, 2 litros de agua Vichy, 50 gr de mantequilla, 75 ml de nata líquida, 1 chorro «Crema de zanahoria al cava»
Montaditos de calabacín y queso de cabra
Ingredientes: 1 paquete de biscotes finos, tostas o crakers, 3 calbacines, 1 corte grueso de queso de cabra en rulo, membrillo, aceite de oliva virgen «Montaditos de calabacín y queso de cabra»
Chupito de crema de guisantes con menta
Ingredientes: 2 cebollas (aprox. 200 g) 1 l de fondo de ave 300 g de guisantes 1 dl de nata liquida aceite de oliva, sal «Chupito de crema de guisantes con menta»
Tostadita de puerro y brie con olivada
Ingredientes: 1 kg de puerros 200 ml de aceite de oliva virgen 1 rama de tomillo 1 rama de romero 25 g de perejil 1 «Tostadita de puerro y brie con olivada»
Chupito de crema de calabaza
Ingredientes: 100 g cebolla 100 g puerro 30 g aceite virgen de oliva extra 600 g de calabaza 100 g de patata 300 g de «Chupito de crema de calabaza»