Ingredientes: Espárragos naturales, 100 gr de mantequilla, perejil, sal. Tiempo de cocción: 1 anillo, 2 minutos Preparación Raspar los espárragos con un cuchillo afilado y «Espárragos a la inglesa en la olla rápida»
Etiqueta: Primeros
Cardos aliñados en la olla rápida
Ingredientes: Cardos, limón, pimienta blanca, canela, ajo, pan frito, azafrán, aceite de oliva, harina. Tiempo: 2 anillos, 3-4 minutos. Preparación Lavar bien los cardos y «Cardos aliñados en la olla rápida»
Crema de calabaza con nata
Ingredientes: 200 g de calabaza, 1/2 l de caldo (cubito), 200 ml de nata líquida (puede ser leche evaporada o unos quesitos), 1 cebolla, 2 «Crema de calabaza con nata»
Pastel de calabaza
Primeros, Verduras Ingredientes: 1 kg de calabaza picada fina, 300 g de queso de Burgos, 4 huevos, 50 g de queso rallado, 1 vaso de «Pastel de calabaza»
Sopa de almejas
Primeros, Sopas, Mariscos Ingredientes: 600 g de almejas o berberechos de lata, 3 cucharadas de aceite al ajo, 3 cucharadas de vinagre de Jerez, 4 «Sopa de almejas»
Sopa de castañas
Receta VIP: autor Leonardo Da Vinci Ingredientes: 1 kg de castañas, 6 zanahorias, 4 cucharadas de mantequilla light, 2 cucharadas de harina, 2 vasos de «Sopa de castañas»
Patatas al caviar
Primeros, Patatas Ingredientes: 4 patatas de igual tamaño, 50 g de mantequilla light, 1 yogur natural, 1 latita de sucedáneo de caviar (o caviar auténtico). «Patatas al caviar»
Ensalada tibia de pollo y gambas
Primeros, Ensaladas Ingredientes: 100 g de gambas congeladas cocidas, 100 g de pollo hervido, 50 g de piñones, 50 g de avellanas, 1 cucharada de «Ensalada tibia de pollo y gambas»
Pastel de puerros con bechamel
Ingredientes 8 puerros, 2 láminas de hojaldre, 100 g de harina, 100 g de mantequilla light, 1 l de leche desnatada, 10 g de sal, «Pastel de puerros con bechamel»
Vol-au-vent de puerros y langostinos
Entrantes, Verduras, Mariscos Ingredientes:4 vol-au-vent grandes, 2 calabacines, 4 puerros, 1 cebolla, 6 cucharadas de aceite, 18 langostinos, 4 huevos, 4 cucharadas de nata líquida «Vol-au-vent de puerros y langostinos»