Ingredientes: 4 rodajas de merluza de unos 200 gr cada una, 1 cebolla, 2 calabacines, 2 tomates, tabasco, aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación «Merluza a la flamenca»
Etiqueta: Pescados
Cazuela de pescado y gambas
Ingredientes: 1l de Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca, 200 gr de merluza, 200 gr de cazón, 200 gr de gambas. Para el «Cazuela de pescado y gambas»
Garbanzos marineros
Ingredientes: 350 gr de garbanzos, 500 gr de rape, 2 calamares medianos, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 «Garbanzos marineros»
Garbanzos con rape
Ingredientes: 400 gr de garbanzos, 250 gr de rape, 2 tomates, 1 cebolla, harina, pimentón, perejil, aceite de oliva, sal. Preparación Poner en remojo los «Garbanzos con rape»
Tabaquera de pez espada con aceitunas negras y patatas al Nero D´Avola (Tabacchiera di pesce spada con patate al Nero d´Avola)
Ingredientes (Para 6 personas): 1 kg. de pez espada, 70 gr. de aceitunas negras, 1 manojo de menta, 1 manojo de albahaca, 1 manojo de «Tabaquera de pez espada con aceitunas negras y patatas al Nero D´Avola (Tabacchiera di pesce spada con patate al Nero d´Avola)»
Tomates rellenos de brandada de atún
Ingredientes: 4 tomates maduros, 3-4 patatas medianas, 250 gr de migas de atún al natural, ½ diente de ajo, 100 ml de leche, aceite de «Tomates rellenos de brandada de atún»
Crepes de judías verdes rellenos de chipirones
Ingredientes: Para las crepes de judías verdes: 300 gr. de leche, 2 huevos, 2 yemas de huevo, 400 gr. de harina, 2 botes de judías «Crepes de judías verdes rellenos de chipirones»
Bacalao a la sidra
Ingredientes: 1 Kg de bacalao desalado en trozos, 2 manzanas reinetas, 2 cebollas rojas, 2-3 patatas, ½ l de sidra, 250 ml de leche evaporada «Bacalao a la sidra»
Salmón fresco con milhojas de tomate y albahaca
Ingredientes: Tomate 2 kg de T.P.M 6 hojas de albahaca en hojas 100 g de aceite de oliva 1 diente de ajo Emulsión de albahaca «Salmón fresco con milhojas de tomate y albahaca»
Sopa de pescado a la Ogya XL
Ingredientes (por persona): 700 ml de agua, 2 zanahorias, 1 puerro, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 100 gr. de merluza «Sopa de pescado a la Ogya XL»