Ingredientes: 600 gr de salmón, 1 ramita de tomillo, laurel, 1 ramito de romero, 2 ramitas de hinojo, 2 limones, aceite de oliva. Preparación Colocar «Salmón aromático a la parrilla»
Etiqueta: Pescados
Delicias de salmón ahumado
Ingredientes: 225g. de salmón ahumado, cortado en finas lonchas, 1 cucharada de cebolla rallada, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, el zumo de «Delicias de salmón ahumado»
Salmorejo con atún
Ingredientes: 1kg de tomates maduros, 150 gr de pan, 1/4 dl aceite de oliva virgen extra (se recomienda la variedad Picual), 2 dientes de ajo, «Salmorejo con atún»
Dorada en papillote a la barbacoa
Ingredientes: 4 doradas de ración limpias, 4 limas o limones, 1 manojo de perejil fresco, 1 cebolleta, pimienta, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal. «Dorada en papillote a la barbacoa»
Bacalao al horno
Ingredientes: 6-8 trozos de lomo de bacalao listo para cocinar (ya desalado), 2 patatas grandes, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 4 dientes «Bacalao al horno»
Ensalada de Alubias y Bacalao
Ingredientes: 1 taza de alubias, 400 gr de bacalao en lomos, 1 lata de 250 gr de pimientos del piquillo, 1 cebolleta, Vinagre de jerez, «Ensalada de Alubias y Bacalao»
Bonito con tomate
Ingredientes: 1 rodaja grande de bonito (el pescadero nos quita la piel y lo parte en trozos), 3-4 pimientos verdes, 1 cebolla, harina y 1 «Bonito con tomate»
Suprema de dorada con purés de verduras y gambas
Ingredientes: 1 Caldo de Pescado Gallina Blanca, 4 supremas de dorada, 8 gambas, 1/2 brecol 1 zanahoria. Para la mayonesa: 1 huevo , 150 ml. «Suprema de dorada con purés de verduras y gambas»
Hojaldre de atún con dátiles y sofrito de verduras
Ingredientes: 1 tarro de Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca, 1 lámina de hojaldre, 1 taco de atún rojo, 8 dátiles, 1 puñado de «Hojaldre de atún con dátiles y sofrito de verduras»
Don Víctor cumple 30 años
¿Y qué mejor manera de celebrarlo que con una estupenda comida en una de sus salas? El reputado restaurante Don Víctor (Emilio Vargas, 18, semiesquina «Don Víctor cumple 30 años»