Ingredientes:
1 merluza, 250 gr de salmón ahumado, salsa rosa.

Preparación

1. Limpiar la merluza y abrir por el centro, eliminar la espina central.
2. Una vez limpia y abierta rellenar con el salmón en tirass o filetes y cerrar, sujetar los lados unidos con unos palillos.
3. Disponer la merluza sobre la fuente del horno, previamente untada con mantequilla para que no se pegue y cubrir con la salsa rosa.
4. Introducir en el horno, previamente calentado, hasta que esté en su punto.
5. Sabremos que está hecha cuando la salsa haya formado una costra dorada sobre la merluza.