Ingredientes: 150 gr de melón, 150 gr de manzana roja, 150 gr de pera de agua, 150 gr de fresón, 150 gr de mango, 150 «Volcán de frutas»
Etiqueta: Gonzalo de Salas Smith
Ceviche de vieiras mil caviares
Ingredientes: 3 vieiras limpias por persona, 750 ml. de zumo de limón, 250 ml. de zumo de naranja, sal, 1 cucharadita de «Tobiko Wasabi» (huevas «Ceviche de vieiras mil caviares»
Ostras con bloody mary
Ingredientes: 1 o 2 ostras de buen tamaño por persona, 1 cucharadita de «Tobiko Wasabi» (huevas de pez volador sl wasabi), 1 l. de agua «Ostras con bloody mary»
Bombones chispeantes
Ingredientes: 30 esferas huecas de chocolate negro, 250 gr de chocolate blanco, 325 gr de nata líquida, 50 gr de azúcar, 1/2 ralladura de limón, «Bombones chispeantes»
Croquetas líquidas de jamón
Ingredientes: 1 l. de leche, 50 gr de harina, 7 colas de gelatina, 40 gr de mantequuilla, 40 gr de aceite de oliva, 150 gr «Croquetas líquidas de jamón»
Toda la magia de «El Chiscón»
¿Lo conoces? Es un restaurante madrileño muy especial, que no deja de sorprendernos. ¿La razón? Su comida es exquisita pero además en El Chiscón (C/ «Toda la magia de «El Chiscón»»
Berenjenas de pasión del gusto de Nefertiti
Ingredientes: 4 rodajas de berenjena negra, dura, sin pelar, 1/4 l. de leche, 3 cucharadas de harina integral, 2 cucharadas de semillas de sésamo para «Berenjenas de pasión del gusto de Nefertiti»
Merluza en salsa blanca al champagne del gusto de Fernando VII
Ingredientes: 4 lomos de merluza sin piel ni espinas, 50 gr. de mantequilla, 1/2 kg de champiñón laminado cocido, 1 vaso de champagne, 2 yemas «Merluza en salsa blanca al champagne del gusto de Fernando VII»
Flan de calabaza dulce y naranja del gusto de Juan XXIII
Ingredientes: 1/2 l. de leche entera, 4 huevos, 100 gr. de azúcar, 1/2 ramita de canela, cáscara de media naranja, 4 cucharadas de mermelada de «Flan de calabaza dulce y naranja del gusto de Juan XXIII»