Cocina Regional, Madrid, Postres Ingredientes: 400 g. de almendras molidas, ½ kg de azúcar, Azúcar glace, 200 g. de patatas. Para el relleno: 12 yemas «Huesos de santo»
Etiqueta: Dulces
Bartolillos
Cocina Regional, Madrid, Dulces Ingredientes: Masa: 1/2 kg. de harina, 4 cucharadas colmadas de azúcar, 1 cucharada de levadura en polvo, 100 g. de mantequilla, «Bartolillos»
Corona de fresas
Ingredientes: (para 6 raciones) 250 g Fresas, 90 g Azúcar, 300 ml Agua, 4 g Pronagar®. Leche condensada para decorar. Preparación Limpiar y triturar las «Corona de fresas»
Tarta de manzana y galleta
Postres, Frutas, Dulces Ingredientes: (para 4 raciones) 4 Manzanas reineta, 1 g Pronagar®, 250 ml Agua, Galletas, Mantequilla, Caramelo. Preparación Desmenuzar las galletas y mezclar «Tarta de manzana y galleta»
Peras al vino tinto
Postres, Frutas, Dulces Ingredientes: (para 6 raciones) 6 Peras, 1 L Vino tinto, 200 g Azúcar, 1 g Pronagar®, Canela, Piel de limón, 1 Clavo «Peras al vino tinto»
Tarta de hojaldre y nata
Ingredientes: hojaldre, 1/2 kg de nata montada. Preparación Preparar dos láminas de hojaldre congelado al que se puede mejorar añadiendo un poco de mantequilla y «Tarta de hojaldre y nata»
Verdú Cantó sugiere postres para la cena de Navidad
Postres, Dulces Un fino y suave sorbete de azafrán o unas milhojas azafranadas, son algunas de las sugerencias de la firma Verdú Cantó en colaboración «Verdú Cantó sugiere postres para la cena de Navidad»
Sorbete de azafrán
Postres, Dulces, Cocina de Autor Ingredientes: 1 litro de agua, 4 cucharadas de azúcar, Unas hebras de Azafrán Syren, 1 copa de cava o champagne, «Sorbete de azafrán»
Sorbete de cítricos
Postres , Dulces, Cocina de Autor Paco Roncero Ingredientes: para el sorbete de cítricos: Sorbete de cítricos 500 gr Para la gelatina de miel: Miel «Sorbete de cítricos»
Milhojas de chocolate
Postres, Dulces, Cocina de Autor San Román Ingredientes: Para la teja: 20 g cacao, 100 g mantequilla, 100g azucar, 3 ud clara de huevo, 65g «Milhojas de chocolate»