Ingredientes: 1/2 kg zanahorias, 3 dientes de ajo, Sal, Aceite de oliva. Preparación Cocer las zanahorias. Escurrirlas y triturarlas. Luego en una sartén, con un «Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)»
Etiqueta: Cocina internacional
Mosli aluch (Guiso de cordero)
Ingredientes: 1 kg cordero, 2 tomates, 3 patatas, 1/4 kg Tomate triturado, Pimentón, Aceite de oliva, 1 Cebolla, 2 pimientos verdes, Romero, Perejil picado para «Mosli aluch (Guiso de cordero)»
Té con hierba buena
Ingredientes: 1 cucharada sopera de té verde, hierba buena, azúcar. Opcional: frutos secos (en especial piñones). Preparación Calentar el agua. En un colador, echar una «Té con hierba buena»
Choucroutte en la olla rápida
Ingredientes: 400 gr de choucroutte, 1 patata pelada, 2 zanahorias, 1 cebolla, 4 salchichas de Frankfurt, 1 vaso de vino blanco, zumo de limón, 100 «Choucroutte en la olla rápida»
Cous-cous (receta base)
Ingredientes: 250 gr de cous-cous (tamaño mediano), 250 ml. de agua, mantequilla, sal. Preparación Llevar a ebullición 250 ml. de agua; añadirle un poco de «Cous-cous (receta base)»
Ferrán Adriá elogia la cocina peruana
El chef se encuentra en Perú para asistir a la Cumbre de Lima, organizada por la Fundación Basque Culinary Center Adriá grabará un documental sobre «Ferrán Adriá elogia la cocina peruana»
Atelier Belge, la nueva embajada gastronómica de la capital
Acaba de abrir sus puertas un nuevo local lleno de encanto, el lugar perfecto para disfrutar de la exquisita cocina belga (mejillones, croquetas de quisquillas «Atelier Belge, la nueva embajada gastronómica de la capital»
Ensalada sarda
Ingredientes: 2 hojas de pan de pita, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de orégano, una pizca de guindilla en polvo, «Ensalada sarda»
Ensalada vegetal con atún
Ingredientes: 2 tomates cortados en cuñas, 1 pepino cortado en rodajas, 3 cebolletas con sus hojas cortadas a rodajas, 5 rábanos cortados a rodajas, 8 «Ensalada vegetal con atún»
Ensalada de pepino y yogur
Ingredientes: 1 pepino, 1 taza de yogur, 1 diente de ajo (o 2) picado fino, sal. Valoración nutricional: por receta, 150 calorías, 9 gr de «Ensalada de pepino y yogur»