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Etiqueta: Arroces

ArrocesCocina de AutorMariscosPrimeros

Arroz de «Pepitas del océano»

Manuel Zamora 13 de julio de 2012

Rodrigo de la Calle Ingredientes: 2 kg pepitas, 1,5 kg arroz bomba, 4,5 litros de caldo de pepitas de mar, 1 litro ali oli, ½ «Arroz de «Pepitas del océano»»

ArrocesColesterolEstudiosObesidadSalvado

El salvado de arroz mejora la salud cardiovascular y previene la obesidad

Manuel Zamora 30 de marzo de 2012

Expertos de la Universidad de Sevilla demuestran que un extracto enzimático de la molienda de este cereal atenúa el riesgo cardiometabólico asociado a la obesidad «El salvado de arroz mejora la salud cardiovascular y previene la obesidad»

ArrocesCocina regionalSegundosValencia

Arroz al horno con pasas y croquetas

Adoracion Rodríguez García 1 de marzo de 2012

Ingredientes: 200 gr de garbanzos, 400 gr de arroz, 60 gr de pasas sin pepitas, 250 gr de croquetas, 2 cabezas de ajo, 1 patata «Arroz al horno con pasas y croquetas»

ArrocesCáceresCocina de AutorCocina regionalJosé VizcaínoPescadosSegundos

Arroz, patatas y bacalao

Adoracion Rodríguez García 23 de febrero de 2012

Ingredientes: 1/4 kg. bacalao en salazón, 1 ó 2 pimientos rojos secos, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, “pimentón de La Vera” D.O.P., 2 tazas «Arroz, patatas y bacalao»

ArrocesSegundosValenciaVerduras

Pimientos rojos rellenos de arroz y carne

Adoracion Rodríguez García 15 de febrero de 2012

Ingredientes: 4 pimientos rojos grandes, 400 gr de arroz, 400 gr de carne picada, 1 cebolla grande, 2 tomates maduros, 6 ajos, 6 cucharadas de «Pimientos rojos rellenos de arroz y carne»

ArrocesCarnesCocina regionalSegundosValencia

Olleta

Adoracion Rodríguez García 4 de febrero de 2012

Ingredientes: 1 kg de cerdo (rabo, tocino, morro…), 2 morcillas, 100 gr de judías blancas secas, 100 gr de garbanzos, 300 gr de nabo, 1 «Olleta»

ArrocesCocina regionalSegundosValencia

Paella valenciana

Adoracion Rodríguez García 29 de enero de 2012

Ingredientes: 400 gr de conejo, 400 gr de pollo, 250 gr de judías verdes, 150 gr de tabella (una judía muy pequeña), 150 gr de «Paella valenciana»

ArrocesPrimerosValencia

Arroz de puchero

Adoracion Rodríguez García 22 de enero de 2012

Ingredientes: 400 gr de arroz, 1 cebolla mediana, 1 tomate, 8 ajos, 6 cucharadas de aceite de oliva, azafrán, caldo de cocido, sal. Preparación En «Arroz de puchero»

ArrocesCocina regionalMariscosSegundosValencia

Arroz a banda (otro)

Adoracion Rodríguez García 13 de enero de 2012

Ingredientes: 400 gr de sepia, 500 gr de arroz, 1 cebolla, 2 tomates, 4 ajos, 10 cucharadas de aceite, caldo de cocción del pescado, azafrán, «Arroz a banda (otro)»

ArrocesCarnesCocina de AutorSegundos

Steak de cerdo con arroz Venere y verduritas salteadas en salsa

Adoracion Rodríguez García 24 de octubre de 2011

Ingredientes: (por persona) 40 g arroz, 10 g zanahoria, 10 g cebolla tierna, 10 g calabacín, 10 g judías verdes, 10 g pimiento rojo, 20 «Steak de cerdo con arroz Venere y verduritas salteadas en salsa»

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