Thierry Le Baut Ingredientes: 100 gr pepitas, 50 ml Aceite de Oliva, 100 gr arroz arborio, 350 gr Fumet de pescado, 25 gr Salsa de «Arroz negro de «Pepitas del océano»»
Etiqueta: Arroces
El salvado de arroz mejora la salud cardiovascular y previene la obesidad
Expertos de la Universidad de Sevilla demuestran que un extracto enzimático de la molienda de este cereal atenúa el riesgo cardiometabólico asociado a la obesidad «El salvado de arroz mejora la salud cardiovascular y previene la obesidad»
Arroz al horno con pasas y croquetas
Ingredientes: 200 gr de garbanzos, 400 gr de arroz, 60 gr de pasas sin pepitas, 250 gr de croquetas, 2 cabezas de ajo, 1 patata «Arroz al horno con pasas y croquetas»
Arroz, patatas y bacalao
Ingredientes: 1/4 kg. bacalao en salazón, 1 ó 2 pimientos rojos secos, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, “pimentón de La Vera” D.O.P., 2 tazas «Arroz, patatas y bacalao»
Pimientos rojos rellenos de arroz y carne
Ingredientes: 4 pimientos rojos grandes, 400 gr de arroz, 400 gr de carne picada, 1 cebolla grande, 2 tomates maduros, 6 ajos, 6 cucharadas de «Pimientos rojos rellenos de arroz y carne»
Olleta
Ingredientes: 1 kg de cerdo (rabo, tocino, morro…), 2 morcillas, 100 gr de judías blancas secas, 100 gr de garbanzos, 300 gr de nabo, 1 «Olleta»
Paella valenciana
Ingredientes: 400 gr de conejo, 400 gr de pollo, 250 gr de judías verdes, 150 gr de tabella (una judía muy pequeña), 150 gr de «Paella valenciana»
Arroz de puchero
Ingredientes: 400 gr de arroz, 1 cebolla mediana, 1 tomate, 8 ajos, 6 cucharadas de aceite de oliva, azafrán, caldo de cocido, sal. Preparación En «Arroz de puchero»
Arroz a banda (otro)
Ingredientes: 400 gr de sepia, 500 gr de arroz, 1 cebolla, 2 tomates, 4 ajos, 10 cucharadas de aceite, caldo de cocción del pescado, azafrán, «Arroz a banda (otro)»
Steak de cerdo con arroz Venere y verduritas salteadas en salsa
Ingredientes: (por persona) 40 g arroz, 10 g zanahoria, 10 g cebolla tierna, 10 g calabacín, 10 g judías verdes, 10 g pimiento rojo, 20 «Steak de cerdo con arroz Venere y verduritas salteadas en salsa»