Ingredientes: 1 pieza pequeña de bogavante cocido, 1 bolsa de mezclum de flores, 1 cebolla morada pequeña, 12 tomatitos cherie. Para la vinagreta: Coral de «Ensalada de bogavante con vinagreta de lima y azafrán»
Etiqueta: Aceite de oliva
Cocochas con huevas de trucha sobre crema de coliflor
*Ingre
Canapé con confitura de higos, nueces y queso arzúa-ulloa
Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan de leña, 120 g de queso Arzúa, 50 g de nueces, aceite de oliva. Para la confitura «Canapé con confitura de higos, nueces y queso arzúa-ulloa»
Cucharillas de ensaladilla rusa
Ingredientes para 6-8 personas: 400 gr. de patatas, 200 gr. de zanahorias, 125 gr. de guisantes en conserva, 1/2 latita de pimiento morrón, 125 gr. «Cucharillas de ensaladilla rusa»
Piruletas de pollo con salsa de tomate
Ingredientes: 400 g de pechuga de pollo, 2 rodajas de pan de molde, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil picado, sal, «Piruletas de pollo con salsa de tomate»
Montadito de pulpo sobre patata y escamas de sal
Ingredientes: 2 patas de pulpo, 4 patatas pequeñas, pimentón, escamas de sal marina y aceite de oliva. Preparación Lavar las patatas y ponerlas a cocer «Montadito de pulpo sobre patata y escamas de sal»
Sardina marinada con judías verdes y vinagreta de verduras
Ingredientes: 1 kilo de sardinas, 50 gr. de brotes de soja, 100 gr. de judías verdes. Para la vinagreta: 100 ml. de aceite de oliva, «Sardina marinada con judías verdes y vinagreta de verduras»
Solomillo de ternera asada sobre rosti de patata
Ingredientes: 800 gr. de solomillo de ternera, 300 gr. de patatas, 200 ml. de caldo de ave, 200 ml. de vino tinto, aceite de oliva, «Solomillo de ternera asada sobre rosti de patata»
Existen un total de 121 Denominaciones de Origen de Aceites de Oliva en Europa
España duplica, en tan sólo cinco años, su catálogo de Denominaciones de Origen con un total de 23, a las que hay que sumar otras «Existen un total de 121 Denominaciones de Origen de Aceites de Oliva en Europa»
El chef Seamus Mullen, embajador de los aceites españoles en EE.UU.
El aceite de oliva español gana cuota de mercado en Estados Unidos. El Plan de Promoción Exterior de los Aceites de Oliva de España es «El chef Seamus Mullen, embajador de los aceites españoles en EE.UU.»