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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Castañas cocidas con anís en grano

Ingredientes (6-8 personas): 1 kg de castañas, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de anís en grano.

Preparación

  1. Limpiar bien las castañas y con un cuchillo afilado hacer una pequeña rajita en la piel de cada una de ellas, en el extremo triangular.
  2. Disponer las castañas en una cazuela con agua, añadir la pizca de sal y el anís en grano.
  3. Dejar cocer, cono la cáscara sólo con una pequeña muesca, a fuego suave unos 50 minutos. Probar una para ver que ya están en su punto, transcurrido el tiempo aconsejado.
  4. Escurrirlas y servir calientes, templadas o frías.

Consejo final:

Esta es una rica alternativa a las castañas asadas al fuego, en una sartén con agujeros, previamente rajadas. Si no dispones de una buena chimenea, ni de la sartén adecuada... pruébalas cocidas con anises, tienen un sabor estupendo y son muy fáciles de preparar. Las castañas tienen todos los beneficios nutricionales de los frutos secos y además, de todos ellos, es el que menos engorda. Estas que ves en la fotografía las hemos comprado en Casillas (Ávila) un lugar muy afamado por este fruto seco. Aprovecha que están de temporada, desde finales de octubre hasta finales de diciembre.

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