Flan de castañas a la vainilla


Ingredientes:
1/2 kg de castañas, 3/4l. de leche, 4 huevos, 100 gr de azúcar, 100 gr de mantequilla, vainilla.

Preparación

  1. Cocer las castañas ya peladas con la leche, la vainilla y la mantequilla. Una vez cocidas las castañas, las disponemos en un recipiente al que añadimos los huevos. Batir toda la mezcla hasta conseguir una pasta fina.
  2. Caramelizar un molde, agregar la mezcla y hornear durante media hora.

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