Ternera con setas y castañas

Ingredientes:
1 kg de ternera, 600 gr de castañas congeladas, 600 gr de setas, 1 cebolla grande, 1 tomate, 1 trozo de pimiento rojo, aceite de oliva, harina, sal y agua.

Preparación

  1. Trocear la ternera, sazonar con sal, pasar por harina y freír en aceite.
  2. En una cazuela, preparar un sofrito con el aceite de freír, la carne, la cebolla, el tomate y el pimiento, añadir después un cazo de agua, sal y la carne.
  3. Las castañas, después de descongelarlas en agua hirviendo, hay que escurrirlas y unir a la carne.
  4. Incorporar las setas y dejar cocer todo a fuego lento.

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