Ingredientes:
1 bote de macedonia de frutas, 1 litro de leche, 2 croissants de chocolate (o bien 2 suizos), 6 huevos, 50 gr de azúcar, caramelo líquido.
Preparación
- Precalentar el horno muy bajo (unos 160º C).
- Caramelizar el molde elegido (se puede hacer el caramelo: poner un cazo al fuego con el azúcar y un poco de agua. Cuando tome color de caramelo, repartirlo bien por el fondo y paredes del molde.
- Escurrir bien la macedonia en un colador y cortar las frutas en trozos algo más pequeños (con partir por la mitad será suficiente).
- En un bol grande, echar los huevos, romper las yemas y echar la leche. Remover bien con la varilla de mano.
- Después, añadir la macedonia de frutas escurridas al bol.
- Cortar los croissant en láminas como de 1 cm y disponer en el fondo del molde (si se quiere se pueden cortar los croissants en trozos pequeños y añadir al bol con el resto de ingredientes.
- Echar la mezcla en el molde sobre las capas de croissants extendidas e introducir en el horno durante 40 minutos al baño María.
- Pasado el tiempo indicado, comprobar que está en su punto y bien cuajado (con ayuda de una aguja de cocina, introducir y si sale limpia está cuajado).
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Desmoldar y servir.
Consejo final:
Servir si se desea con nata en spray por encima.