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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Corzo al vino con puré de castañas

Ingredientes: Corzo, 1 kg de puré de castañas, 2 dl. de vino, 1 dl de mermelada de arándanos, harina, aceite de oliva, pimienta, sal y zumo de limón.

Preparación

  1. Cortar en trozos el corzo, sazonar, pasar los trozos por harina y freír en abundante aceite caliente. Reservar.
  2. En una pequeña cantidad de este aceite incorporar la harina y rehogar. AÑadir el vino, la mermelada y un poco de limón y sal. Dejar reducir.
  3. Añadir el corzo, dejar hervir durante unos minutos.
  4. Emplatar el corzo cubriéndolo con la salsa y decorar con el puré de castañas.

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