Segundos, Carnes, Cocina Internacional, Perú Ingredientes (para 6 personas): 600 gramos de mondongo (tripas de la vaca), 4 patatas blancas, 1 cebolla, 1 limón, 2 «Cau-Cau»
Categoría: Recetas
Filete de pescado al hinojo
Cocinar con Vitacuisine Ingredientes: (Para cuatro pesonas) 4 filetes del pez de San Pedro (150g/unidad), 250g champiñones frescos, 4 de aceite de oliva virgen, 2 «Filete de pescado al hinojo»
Conejo con pimientos
Cocinar con Actifry Ingredientes: (Para 4 personas) Un conejo de 1,5 Kg, 1/2 Cebolla, 1 Pimientos rojo, 1 Pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 «Conejo con pimientos»
Magro de cerdo con arroz en la olla rápida
Ingredientes: 1 kg de magro de cerdo, 1/2 kg de arroz, tomates maduros, 100 gr de chorizo, 1 lata de guisantes, 1 lata de pimientos «Magro de cerdo con arroz en la olla rápida»
Conejo confitado con salsa de yogur
Segundos, Carnes Ingredientes: 2 conejos deshuesados, pimienta negra, 15 dientes de ajo, 6 hojas de laurel, 1 manojo de tomillo, 50 g de sal Maldon, «Conejo confitado con salsa de yogur»
Conejo en salmorejo con papas arrugadas
Segundos, Carnes, Cocina de autor Richard Etherington (Los Olivos, en Tacoronte) Ingredientes: 1 conejo de 1-1/2 kg, vino blanco, laurel, romero, tomillo, orégano. Salmorejo: sal «Conejo en salmorejo con papas arrugadas»
Arroz con conejo
> Ingredientes: 1 conejo mediano troceado, arroz: la medida de 6 vasos de vino (uno por persona), dos docenas de caracoles, 1 pimiento rojo grande, «Arroz con conejo»
Lasaña de jamón serrano
Por El Pavo Ingredientes: 1/2 kg. carne picada, 150 gr. jamón serrano, 6 láminas de queso para fundir, 1 bote tomate frito, 25 gr. mantequilla, «Lasaña de jamón serrano»
Arroz de rabo de toro y seta de cardo
Segundos, Arroces, Carnes, Cocina de autor Miguel Ángel Fernández, El Gueridón (Hotel Auditorium) Ingredientes: 400 g. de arroz bomba, 800 g. de rabo de toro, «Arroz de rabo de toro y seta de cardo»
Arroz marinero
Segundos, Arroces, Pescados, Cocina de autor Salvador Gascón Ingredientes: 1,2 kg de congrio, 500 g de rape, 2 tomates, 2 cebollas, 6 ajos, 400 g «Arroz marinero»