Ingredientes: 1 kg de castañas, 1 l. de aguardiente, 900 gr de azúcar, 1 vaina de vainilla, 1 copa de anís, 2 l. de agua. «Licor de castañas»
Langosta a la plancha
Ingredientes: langosta, sal marina, agua. Preparación Disponer la langosta viva sobre unta tabla con las patas hacia arriba y con un cuchillo bien afilado hacerle «Langosta a la plancha»
Sopa de guisantes
Ingredientes: 1 kg de guisantes, 1 litro y medio de agua, aceite de oliva, 1 trozo de cebolla, 1 chorrito de vino blanco, 200 gr «Sopa de guisantes»
Lubina al tomillo
Ingredientes: 1 lubina de 1 kg partida en 4 lomos, 2 zanahorias, 1 puerro, 150 ml de vino blanco, 1 limón, 100 ml. de nata «Lubina al tomillo»
Salpicón de marisco II
Ingredientes: 2 cigalas, 1 cola de rape pequeña, 450 gr de gambas, 700 gr de mejillones, 1 cebolla, 1 lechuga, 1 latita de pimientos rojos, «Salpicón de marisco II»
Centollo al horno
Ingredientes: 1 pieza según sea el gusto, 1 cebolla, 1 diente d eajo, 1 puerro (sólo lo blanco), 1 cucharada de aceite de oliva virgen «Centollo al horno»
Las recetas favoritas de Martín Berasategui
De nuevo Martín Berasategui y El País-Aguilar se unen para compartir con los aficionados a la buena cocina los platos que más nos gustan a «Las recetas favoritas de Martín Berasategui»
Nochevieja Ultimate 2011 en el Palacio de Deportes de Madrid
¿Buscas una fiesta para despedir el año? En Nutriguia hemos encontrado la mejor y más divertida. Imagina, desea… y participa. Vive, disfruta, siente. Es Nochevieja. «Nochevieja Ultimate 2011 en el Palacio de Deportes de Madrid»
Vieiras con champiñones al albariño
Ingredientes: 12 vieiras, 200 gr de champiñones, 1 limón, 150 ml de albariño, 100 ml de nata líquidda, 25 gr de mantequilla, perejil, aceite de «Vieiras con champiñones al albariño»
Tarta de San Román
Ingredientes: 1/2 l. de nata líquida, 4 cucharadas de azúcar, 1 taza de castañas, 1 sobre de gelatina neutra, 1 paquete de galletas tipo María, «Tarta de San Román»