Ingredientes: 1/3 Brandy Magno, 2/3 Café expresso, 3 granos de café, 1 ó 2 terrones azúcar moreno, 1 sobre de azúcar Blanco, 2 hilos (tiras «Carajillo de la Sierra del Maestrazgo»
Categoría: Recetas
Granizado de café cremoso
Ingredientes: 50 g de aceite de oliva virgen extra de la variedad cornicabra, 0,5 l de café infusionado, 0,5 l de leche evaporada, 100 g «Granizado de café cremoso»
Horchata de chufas
Ingredientes: 2 litros de agua, 350 gramos de chufas, 500 gramos de azúcar Preparación Dejar las chufas en remojo cubiertas con agua 24h Escurrirlas y «Horchata de chufas»
Batido de manzana, kiwi, ruibarbo y aguacate/Smoothie de manzana, kiwi, ruibarbo y aguacate
1 manzana verde mediana. 3 kiwiS. 1/3 de aguacate mediano. 1/2 tallo de ruibarbo. 2 nueces trituradas. Una hoja de menta. Una cucharada de semillas «Batido de manzana, kiwi, ruibarbo y aguacate/Smoothie de manzana, kiwi, ruibarbo y aguacate»
Batido de piña, mango y espinacas/Smoothie de piña, mango y espinacas
3 rodajas de piña natural. Medio mango. 1 puñado de espinacas. Ralladura de jengibre (una pizca). Unas gotas de limón o de lima. Una cucharada «Batido de piña, mango y espinacas/Smoothie de piña, mango y espinacas»
Batido de ciruelas, frambuesas, moras, uvas y arándanos/Smoothie de ciruelas, frambuesas, moras, uvas y arándanos
4 ciruelas moradas medianas. un buen puñado de frambuesas un buen puñado de moras 1 puñado de arándanos frescos. 5-6 uvas tintas Una cucharada de «Batido de ciruelas, frambuesas, moras, uvas y arándanos/Smoothie de ciruelas, frambuesas, moras, uvas y arándanos»
Batido de naranja, ciruelas, pomelo y berros/Smoothie de naranja, ciruelas, pomelo y berros
Media naranja. Medio pomelo. 8 ciruelas rojas frescas. unas hojas de berros. 1 cucharada de copos de avena o salvado de avena. Añadir algo de «Batido de naranja, ciruelas, pomelo y berros/Smoothie de naranja, ciruelas, pomelo y berros»
Batido de ruibarbo, fresones y plátano/Smoothie de ruibarbo, fresones y plátano
300 gramos de fresones. 1 plátano pequeño. 1 tallo de ruibarbo. 1 cucharadita de semillas de chía molidas o puestas en remojo horas antes. Canela «Batido de ruibarbo, fresones y plátano/Smoothie de ruibarbo, fresones y plátano»
Sorbete de mojito sin alcohol
Ingredientes: Zumo de lima, hojas de menta, azúcar líquido, 1 litro de helado de limón, hielo picado. Para decorar: spray de menta, polvo de menta «Sorbete de mojito sin alcohol»
Caballero Cup
75 ml. Ponche Caballero 50 ml. Ginebra 125 ml. Sprite Zumo de Medio Limón Twist de Limón Ramita de Canela Hielo