ingredientes: 1 l. de leche, 150 gr. de harina, 150 gr de mantequilla, 2 huevos, pan rallado, pimienta blanca, nuez moscada, aceite de oliva, 1 «Croquetas de pollo»
Categoría: Recetas
Rollitos de queso y pimiento a la thermomix
Ingredientes: 100 gr de pimiento verde, 100 gr de pimiento rojo, 100 gr de azúcar, 100 gr de agua, 50 gr de vinagre, 1 tarrina «Rollitos de queso y pimiento a la thermomix»
Terrina de manzana con foie
Ingredientes: 2 manzanas Golden, 2 manzanas Reineta, 50 gr de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar, vainilla, un chorrito de Pedro Ximénez, 300 gr de foie «Terrina de manzana con foie»
Croquetas de merluza y gambas a la thermomix
Ingredientes: 400 g de filetes de merluza, 100 gr de gambas cocidas, 50 gr de aceite de oliva, 100 gr de mantequilla, 100 gr de «Croquetas de merluza y gambas a la thermomix»
Croquetas de pescado blanco
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 40 gr de mantequilla, 4 cucharadas de harina, 3/4 l. de leche fría, 2 huevos, aceite de oliva «Croquetas de pescado blanco»
Croquetas de patata y bacalao
Ingredientes: 1 1/2 kg de patatas, 1/4 kg de bacalao, 1 diente de ajo, 2 huevos, harina, aceite de oliva, agua y sal. Preparación Si «Croquetas de patata y bacalao»
Ostras con bloody mary
Ingredientes: 1 o 2 ostras de buen tamaño por persona, 1 cucharadita de «Tobiko Wasabi» (huevas de pez volador sl wasabi), 1 l. de agua «Ostras con bloody mary»
Croquetas líquidas de jamón
Ingredientes: 1 l. de leche, 50 gr de harina, 7 colas de gelatina, 40 gr de mantequuilla, 40 gr de aceite de oliva, 150 gr «Croquetas líquidas de jamón»
Falso huevo en caldo de jamón
Ingredientes (para cada huevo): 1/2 kg de patata pelada y cocida, 1 yema de huevo, 50 gr de mantequilla, 20 gr de aceite de trufa, «Falso huevo en caldo de jamón»
Foie-lingote de oro con perlas de frambuesa
Ingredientes: 1 trozo de foie de pato mi-cuit de 150 gr. aproximadamente. Para 250 gr de coulis de frambuesa: 1 kg de frambuesas congeladas, 500 «Foie-lingote de oro con perlas de frambuesa»