Ingredientes: 250 gr. Salmón Noruego ahumado, 350 gr. pasta corta, 2 tazas de rúcula, 1 cda. alcaparras, 1 cebolla, aceite de oliva virgen extra, vinagre «Salmón Noruego ahumado en ensalada de pasta y rúcula»
Skrei al horno, alcachofas y encurtido de col verde (Bacalao al horno, alcachofas y encurtido de col verde)
Ingredientes: 600 g de lomos de Skrei, 400 g de alcachofas, 400 g de col verde, 400 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 2 «Skrei al horno, alcachofas y encurtido de col verde (Bacalao al horno, alcachofas y encurtido de col verde)»
Nutriguia.com con Rodrigo de la Calle en Madrid Fusión
MAKRO ha sido este año el proveedor oficial de Madrid Fusión suministrando todos los alimentos que se han utilizado en el Congreso. Y un año «Nutriguia.com con Rodrigo de la Calle en Madrid Fusión»
Brochetas de Salmón Noruego fresco a la parrilla con aliño cítrico
Ingredientes: 700 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel, 4 palitos de brocheta, 3 cdas. aceite de oliva virgen extra, 1 manojo «Brochetas de Salmón Noruego fresco a la parrilla con aliño cítrico»
Bienmesabe antequerano
Ingredientes (8 personas): 200 gr de almendras tostadas y sin pelar, 500 gr de azúcar, 300 gr de agua, 16 bizcochos de soletilla (o una «Bienmesabe antequerano»
Skrei frito con salsa de pimienta, chorizo y aceitunas (Bacalao frito con salsa de pimienta, chorizo y aceitunas)
Ingredientes: 600 g de Skrei, 350 g de chorizo, 800 g de espinacas, 350 g de tomates sin piel 150 g de pimiento rojo, 200 «Skrei frito con salsa de pimienta, chorizo y aceitunas (Bacalao frito con salsa de pimienta, chorizo y aceitunas)»
Ana Roldán
A la joven chef de Niña de papá, su propio establecimiento recién inaugurado en Madrid, en 2016, la conocimos hace años en D’Fábula (Plaza del «Ana Roldán»
Hacer mucho ejercicio no siempre sirve para quemar más calorías
Un equipo internacional ha examinado la relación entre el gasto energético diario y el nivel de actividad física en más de 332 personas de cinco «Hacer mucho ejercicio no siempre sirve para quemar más calorías»
Skrei escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas (Bacalao escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas)
Ingredientes: 600 g de Skrei en filetes, 200 g de coles de Bruselas, 100 g de mantequilla 1 litro de salmuera (siguiendo la receta de «Skrei escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas (Bacalao escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas)»
Hamburguesas de Salmón Noruego fresco a la barbacoa
Ingredientes: 400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel, 1 cda. cebollino fresco, 1 cdita. sal, 1/2 cdita. pimienta, 4 panes de «Hamburguesas de Salmón Noruego fresco a la barbacoa»