Ingredientes (20 pax): 23 lonchas de cecina de León (300 gr aprox), Manojo de cebollino, Menta fresca, Balsámico, 200 gr de setas variadas, 4 bolsas «Ravioli de Cecina»
Blinis con crema de queso y huevas de trucha
Ingredientes (20 pax): 2 huevo clase “M” (medianos), 350 ml. de leche, 250 gr. de harina, 80 gr. de mantequilla, 80 gr. de azúcar, 1 «Blinis con crema de queso y huevas de trucha»
Falso capuccino de hongos con chantilly de queso Idiazábal y cacao ibérico
Ingredientes (20 pax): 2 Kg de setas y champiñones variados 2 cebollas Caldo de verduras Sal, pimienta, salvia Queso Idiazábal Nata vegetal 35% m.g. Preparación «Falso capuccino de hongos con chantilly de queso Idiazábal y cacao ibérico»
Hummus en emulsión al estilo Libanés con crudités de verduras
Ingredientes (20 pax): 500 gr de garbanzos cocidos, Agua al gusto, Mezcla de especias Raz el Hanout, Sal, Pimienta, Pimentón de La Vera dulce, Tahini, «Hummus en emulsión al estilo Libanés con crudités de verduras»
Pulpo con mojo de tomate y ajo asado
Ingredientes (20 pax): 10 patas de pulpo cocido 45 tomates secos, ya hidratados 2 cabezas de ajo Pimentón picante al gusto Pimentón dulce al gusto «Pulpo con mojo de tomate y ajo asado»
El Café de la Ópera arranca la temporada del Cocido Madrileño 2016
¡Mmmmmm! Qué bueno! El Cocido Madrileño Casero de El Café de la Ópera, servido en tres vuelcos, como Dios manda, es uno de los más «El Café de la Ópera arranca la temporada del Cocido Madrileño 2016»
‘La Navidad que sueñas, cerca de ti. Castilla y León’
La campaña, promovida por la Junta, se ha presentado en Madrid, principal mercado emisor de turistas La Consejería de Cultura y Turismo de la Junta «‘La Navidad que sueñas, cerca de ti. Castilla y León’»
Ramses.Life… para eventos que dejan huella y más
El señor Ramsés se puso el pasado día 2 de diciembre su traje de Navidad y nos invitó a su Colourful Xmas Afterwork, en la «Ramses.Life… para eventos que dejan huella y más»
Cocinar alimentos de temporada
1000 recetas para todo el año ¿Cansado de la comida con poco sabor de su carrito del supermercado? ¿Le gustaría sentir la conexión con la «Cocinar alimentos de temporada»
Tartar de ventresca de atún con ostras y matices orientales
Ingredientes: Ventresca de atún 1,500kg Aceite de girasol 1,100l Limón 0,100kg Jengibre 0,200kg Salsa de Soja 0,001l Ostra 3 unidades Ensalada negra 0,100kg Preparación Congelar «Tartar de ventresca de atún con ostras y matices orientales»