Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

La Ministra de Pesca y Asuntos Pesqueros de Noruega nos presenta la Ruta del Skrei

  • El mejor bacalao fresco triunfa como protagonista de un suculento recorrido por establecimientos de Madrid
  • La Ministra de Pesca y Asuntos Pesqueros, Lisbeth Berg-Hansen, nos descubrirá el arte de las Tapas de Skrei de Paco Roncero y su equipo en un showcooking en vivo
  • Además, la Ministra recibirá al Skrei 2 millones en los muelles de Mercamadrid

España se ha consolidado como uno de los destinos principales del Skrei Noruego, un bacalao que sólo se puede pescar en las Islas Lofoten durante los meses de invierno. Allí acude tras una migración desde el Mar de Barents, cruzando a nado 4.000 kilómetros de aguas gélidas.

El lunes 4 de marzo, de madrugada, la Ministra de Pesca y Asuntos Pesqueros de Noruega, Lisbeth Berg-Hansen, acudirá a los muelles de Mercamadrid para recibir al Skrei 2 millones, cantidad alcanzada tras 15 años de consumo en España.

Por la tarde, presentará la Ruta del Skrei, un recorrido basado en tres recetas específicamente diseñadas para este bacalao que podrán disfrutarse en forma de tapa, de ración o de plato.

¡Te seguiremos informando en www.nutriguia.com! Qué rico el skrei... ¡mmmmmm!

Saber más del skrei:

...y ricas recetas:

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