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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Primeros, Arroces, Pescados

Arroz meloso de skrei

Ingredientes: (para 4 personas) 200 GR DE SKREI EN DADITOS, 400 GR ARROZ , FUMET DE PESCADOS C.S., 1 CEBOLLA, 1 PIMIENTO VERDE, 1 PIMIENTO ROJO, 1 CALABACÍN, AZAFRÁN C.S.

Preparación

  1. Se rehoga la verdura por este orden: primero la cebolla, después los pimientos y el calabacín al final. Se liga con una cucharadita de tomate frito y se pone a punto de sal.
  2. Se añade el arroz y se rehoga junto al sofrito, empapándolo bien en él. Se añaden unas briznas de azafrán molido.
  3. Para elaborar un arroz meloso la cantidad de fumet a emplear ha de ser superior al volumen del arroz (por una parte de arroz, dos partes y media de fumet) y el tiempo de cocción el mismo que para todos los arroces, entre 15 y 18 minutos, más el reposo.
  4. Cuando el arroz esté casi a punto, añadiremos los tacos de skrei, removiendo con cuidado y el plato estará listo.

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