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Nutriguía (Desde 2002)

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Categoría: Recetas

BebidasLicores

Unha Receita da Queimada

Manuel Zamora 3 de diciembre de 2002

Ingredientes: Aguardiente, azúcar blanco fino, cortezas de limón y algunos granos de café. Preparación: En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y «Unha Receita da Queimada»

AliñosSalsas

Aliño de yogur

Adoracion Rodríguez García 12 de noviembre de 2002

Ingredientes: 150 g de yogur, 2 cucharadas de zumo de limón o vinagre de vino blanco, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta recién molida, opcional: «Aliño de yogur»

Salsas

Salsa de yogur

Manuel Zamora 5 de noviembre de 2002

Salsas Ingredientes: 1 yogur natural, Bio o de soja, 1 cucharadita de perejil, el zumo de medio limón, 1/2 envase de yogur de aceite, 1 «Salsa de yogur»

Salsas

Salsa de boniato y patata

Manuel Zamora 29 de octubre de 2002

Salsas Ingredientes: 1 vasito de leche desntada, 200 gr de boniato, 1 patata pequeña, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 vasito de vino tinto, «Salsa de boniato y patata»

Salsas

Salsa bechamel light

Manuel Zamora 22 de octubre de 2002

Salsas Ingredientes: 3/4 l de leche desnatada, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de harina, nuez moscada, sal y pimienta. Preparación: Se calienta «Salsa bechamel light»

MariscosSegundos

Rabas de Santander

Manuel Zamora 18 de octubre de 2002

Segundos, Pescados by Luis Martín Ingredientes (para 4 personas): 1 Kg. de calamares grandes, 1/2 litro de leche, 4 cucharadas de harina, aceite, limón, sal. «Rabas de Santander»

Salsas

Salsa mayonesa light

Manuel Zamora 15 de octubre de 2002

Salsas Ingredientes (6 personas): 2 yemas de huevo, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 yogur natural desnatado, vinagre y sal. Preparación: Se disponen las «Salsa mayonesa light»

PastaPizzasSegundos

Pizza rápida

Manuel Zamora 17 de septiembre de 2002

Ingredientes (4 personas): Una barra de pan alargada 200 gr (pistola), 1 bote pequeño de tomate frito, 1 cucharadita (ct) de ajo picado, 1 ct «Pizza rápida»

PrimerosSetas

Setas de Orduña al horno

Manuel Zamora 17 de septiembre de 2002

Primeros, Setas Ingredientes: 600 gr. de setas frescas, 6 dientes de ajo, perejil en rama, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de pan «Setas de Orduña al horno»

FrutasPostres

Naranjas con azúcar

Adoracion Rodríguez García 13 de septiembre de 2002

Postres Ingredientes(4/6 raciones): 1 kg de naranjas de zumo, azúcar, canela en polvo, 1/2 limón. Preparación Se pelan bien las naranjas, sin dejar nada de «Naranjas con azúcar»

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