Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor Salvador Gallego Ingredientes: (por persona) 1 vieira, 1 vasito de zumo de naranja, 1 cucharadita de ganchitos triturados (para «Vieiras con frito de patatas fritas»
Categoría: Recetas
Canutillos de pasas de Corinto y palomitas
Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor Salvador Gallego Ingredientes: (por persona) 1 hoja de pasta brick, 1 cucharada de pasas de Corinto sin semillas, 1 «Canutillos de pasas de Corinto y palomitas»
Copa de puré de dátiles
Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor Salvador Gallego Ingredientes: (por persona) 1 copa de zumo de naranja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de Nutilis «Copa de puré de dátiles»
Patatas rejilla, triángulos de maíz y tiras de maíz con salmorejo
Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor Salvador Gallego Ingredientes: (por persona) 1 bolsa de patatas rejilla, 1 bolsa de triángulos de maíz, 1 bolsa de «Patatas rejilla, triángulos de maíz y tiras de maíz con salmorejo»
Gambas Orly con almendras picadas y gusanitos de maíz
Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor Salvador Gallego Ingredientes: (por persona) 1 cucharada de harina, 1/2 vaso de cerveza, 1 gota de aceite de oliva, «Gambas Orly con almendras picadas y gusanitos de maíz»
Migas con pasas de Corinto y piñones
Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor Salvador Gallego Ingredientes: (por persona) 2 panecillos de pan de Viena del día anterior, 1 diente de ajo, 1 «Migas con pasas de Corinto y piñones»
Sopa de melón galia con anacardos
Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor Salvador Gallego Ingredientes: (para 4 personas) 1 melón Galia, 1 yogur natural, 1 cucharada de azúcar, 1 trocito de «Sopa de melón galia con anacardos»
Pato con cerezas
Segundos, Carnes,Frutas_ Ingredientes: 300 grs. de cerezas del Jerte, 3 magrets de pato, 40 g. de mantequilla, 3 dl. (vaso y medio) de vino oloroso, «Pato con cerezas»
Pollo agridulce con cerezas
Segundos,Carnes,Frutas Ingredientes: 300 g. de cerezas del Jerte, 6 piezas de pollo (o pechugas de pavo troceadas), 4 cucharadas de aceite, 1 sobre de sopa «Pollo agridulce con cerezas»
Pasta con peta zetas
Primeros, Pasta, Ensaladas, Cocina de autor Carlos Cidón Ingredientes: Pasta de colores, pechuga de pollo, 1 huevo, aceite y vinagre, perejil y peta zetas. Preparación: «Pasta con peta zetas»