Ingredientes: Para la masa: 1 vasito de vino blanco, 1 vasito de aceite de oliva, 1 vaso de agua, harina (la que empape), aceite de «Cañas zamoranas»
Categoría: Recetas
Arroz con costra
Ingredientes: 600 gr de arroz, 1/2 conejo, 1/2 pollo, 100 gr de longaniza roja, 100 gr de blanco (tocino), 6 huevos, tomate, perejil, 1 sobre «Arroz con costra»
Arroz a la zamorana
Ingredientes: 300 gr de arroz, 1 cebolla, 1 nabo, 200 gr de chichas de cerdo, 1 oreja y un morro de cerdo, 100 gr de «Arroz a la zamorana»
Huevos pasados por agua con tartar de aceitunas verdes y negras
Ingredientes: 4 huevos, 6 aceitunas verdes, 6 aceitunas negras, 1 rebanada de pan candeal, aceite de oliva virgen, sal y pimienta, vinagre de Jerez, cebollino. «Huevos pasados por agua con tartar de aceitunas verdes y negras»
Láminas de chocolate con aceitunas y pimienta
Ingredientes: 1/2 tableta de chocolate negro, 15 aceitunas verdes, 1 cucharada sopera de pimienta rosa. Preparación Partir las aceitunas. Fundir el chocolate al baño María. «Láminas de chocolate con aceitunas y pimienta»
Salmón a la plancha con aliño de aceitunas
Ingredientes: 800 g. de salmón en lomos, 150 g. de aceitunas verdes deshuesadas, 1 cebolleta, 7 cucharadas soperas de aceite de oliva, 50 g. de «Salmón a la plancha con aliño de aceitunas»
Dry Martini
Ingredientes (para una copa): Una copa de ginebra seca, unas gotas de vermú blanco, 2 aceitunas verdes, hielo, gotas de limón. Preparación En un vaso «Dry Martini»
Aceitunas en brochetas
Ingredientes: Aceitunas verdes, negras y gordal, piparras, boquerón en vinagre, naranja, bonito del Norte, anchoas, cebollitas en vinagre, aceite de Oliva Virgen Extra, cebolleta morada, «Aceitunas en brochetas»
Pimientos rellenos de tortilla
Ingredientes: 4 pimientos verdes, 2 patatas medianas, 1/2 cebolla, 3 huevos medianos, 4 lonchas de jamón serrano. Preparación Pelar las patatas en lonchitas como para «Pimientos rellenos de tortilla»
Tortilla de carne picada
Ingredientes: Huevos, ajo y cebolla, carne picada, sal, pimienta, nuez moscada. Preparación En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreír el ajo «Tortilla de carne picada»