Madrid, 24 de febrero de 2009. Juan Carlos Ferrero, Francisco Morales y Rut Cotroneo acaban de firmar un acuerdo por el cual el chef y ««FERRERO by Francisco Morales y Rut Cotroneo»»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Skrei con almejas en salsa verde
Ingredientes: Para el skrei: 1,5 kg de skrei, 20 ml de aceite de oliva. Para el fumet de skrei: 250 g de espinas de skrei, «Skrei con almejas en salsa verde»
Skrei con aguacate, huevas de trucha y cilantro
Ingredientes: Para el skrei confitado: 1,5 kg de skrei, 500 ml de aceite de oliva, 250 g de ajo fresco. Para la guarnición: 100 g «Skrei con aguacate, huevas de trucha y cilantro»
Dieta equilibrada y colesterol ¡a raya! esenciales para mantener un corazón sano
Los estanoles son eficaces en el tratamiento de la hipercolesterolemia. Prestigiosos expertos a nivel internacional, han tratado las últimas evidencias científicas sobre la importancia de «Dieta equilibrada y colesterol ¡a raya! esenciales para mantener un corazón sano»
Llega el Skrei (bacalao fresco noruego)… a nuestras mesas
Resulta exquisito en sabor y textura. Del Skrei noruego los grandes chefs nacionales e internacionales hablan maravillas, por su carne fina, blanca y consistente. Bien «Llega el Skrei (bacalao fresco noruego)… a nuestras mesas»
Diablo Mundo nos acerca a la cocina rural
Restaurante que lamentablemente ha cerrado ya a causa de la crisis La chef Fátima Pérez nos presentaba recientemente en su local madrileño “La nueva cocina «Diablo Mundo nos acerca a la cocina rural»
Pacholes o tortillas de carne
Ingredientes: 1/2 kg de carne de res picada, 1/2 kg de carne de cerdo picada, 1 cucharada de frijoles cocidos, 1 cebolla finamente picada, 20 «Pacholes o tortillas de carne»
Asado de boda
Ingredientes: 1 kg de carne de puerco (pierna o lomo), 10 chiles rojos, 1/2 bolillo cortado en rodajas, 1 clavo, una pizca de cominos, 2 «Asado de boda»
Sopa de flor de calabaza
Ingredientes: 1 kg de flor de calabaza, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, cilantro, 1 chile serrano, 1 pizca de mejorana fresca, una pizca de «Sopa de flor de calabaza»
El FROM promociona el consumo de pescado en la alimentación escolar en la XXIII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets
El organismo recibirá en su stand la visita de más de 1.200 escolares de 8 a 12 años. 27 de marzo de 2009. El Fondo «El FROM promociona el consumo de pescado en la alimentación escolar en la XXIII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets»