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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Gel exfoliante enzimático Basic Solution Skin Method

Es una cuestión de química... Difumina imperfecciones, reduce el tamaño del poro, elimina células muertas e impurezas y mejora la penetración del producto tratante posterior. El peeling, o exfoliante, se ha convertido en un “must” de todo ritual de belleza. Descubre la última innovación en la exfoliación de tipo enzimática que llega de la mano de Skin Method.

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Hacer uno mismo su propia pizza, trabajar la masa con las manos, elegir los ingredientes preferidos... Compartir la mejor pizza con aquellos a los que queremos es un auténtico placer creativo y gustativo, nos dice la autora de este libro, Laura Zavan.

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El 75 por ciento de los consumidores prefiere el salmón de Noruega

  • Resultados del estudio elaborado por TNS Gallup para el Consejo de Productos del Mar de Noruega

  • Entrevistas realizadas en España a más de mil consumidores de pescado de 20 a 65 años

  • Hasta un 84 por ciento relaciona al salmón con Noruega como país de origen

El Consejo de Productos del Mar de Noruega, desde sus oficinas centrales en Tromso, ha llevado a cabo un análisis del comportamiento de los consumidores a nivel global, denominada “Seafood Consumer Insight”. Se trata de una encuesta coordinada por la empresa demoscópica TNS Gallup.

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Linkers da las claves para sacar mayor rentabilidad a las tapas

Incluir productos de temporada, innovar en aquellas tapas de menor éxito y llevar a miniatura el plato estrella de la carta son algunas recomendaciones de la consultora

Si hay algo que caracteriza a la hostelería española y el estilo de vida de los españoles son las típicas tapas, uno de los máximos exponentes de la Marca España. Un producto nacional para tomar a cualquier hora del día y temporada del año, ofreciendo al establecimiento gran capacidad de adaptación al entorno e incluso al comensal. Linkers, consultora de hostelería y turismo, a través de su Director General y especialista en gestión de negocios hosteleros, David Basilio, ha elaborado un listado de directrices diseñadas para que el empresario saque el mayor margen de beneficio de este producto cuya demanda no cesa en su crecimiento.

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El mar, mascotas y selfies, las fotos del verano según Cerveceros

El mar con un velero al fondo, una mascota en una situación divertida y un ‘selfie’ son, por este orden, las fotos favoritas de los españoles en verano. Y las que más retratan en las redes sociales, un paisaje, su grupo de amigos y unas cervezas en un bar. El número de consumidores de cerveza que comentan las imágenes de familiares y amigos en las redes sociales supera al de aquellos que toman otras bebidas. También son los que reconocen pasar más tiempo fuera de casa en esta época del año.

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Vitoria consigue el record de la tortilla de patata más grande del mundo

  • Dentro de los actos como Capital Española de la Gastronomía 2014
Han sido necesarios 1.600 kilos de patata de Álava, 16.000 huevos, 150 litros de aceite de Arróniz, 26 kilos de cebollas, 15 kilos de sal y... 12 chefs en representación de todo el sector hostelero de Vitoria-Gasteiz, bajo la dirección del chef vitoriano, Senén González, para conseguir hoy sabado 2 de agosto a las 14:07 la tortilla de patata más grande del mundo. El resultado es una súper tortilla de 5,20 metros de diámetro, 7 cm de grosor y una tonelada y media de peso. La Tortilla Record ha sido cocinada en directo, en un espacio reservado en la Plaza de la Virgen Blanca, en pleno centro de Vitoria. Tras las correspondientes certificaciones y el acta notarial levantada sobre las medidas y los ingredientes, la Tortilla Record fue posteriormente troceada en la tradicional forma triangular. Los pintxos fueron repartidos entre los testigos presenciales del record por una veintena de voluntarios del Banco de Alimentos, ONG a la que se destinarán los fondos recogidos entre los asistentes al evento. Se han distribuido alrededor de 10.000 raciones. Más de 30.000 personas fueron testigos del nuevo record.
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Perú Gastronómico 2014

  • El actor Juan Echanove nombrado Gastroperuano del año

La Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA) concedió el premio GASTROPERUANO 2014 al actor Juan Echanove por su contribución a la difusión de la gastronomía peruana en España.

Este reconocimiento se entregó en el marco de la inauguración de PERÚ GASTRONÓMICO 2014, unas jornadas de gastronomía peruana que tendrán lugar en la capital del 18 al 27 de julio, coincidiendo con sus fiestas patrias.

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www.worldclassexperience.es, la primera Guía de Coctelerías de España

¿Qué tienen en común un economista, un mecánico, un abogado, un técnico forestal, un ingeniero informático o un periodista con la coctelería?. La respuesta más fácil es que todos pueden disfrutar de un buen cóctel; lo que pocos saben es que entre los principales bartenders españoles además se encuentran muchos que dejaron sus anteriores profesiones o estudios por dedicarse a este apasionante mundo.

Para ser bartender hay que saber mucho de destilados, tener conocimientos de mixología, pero también hay que ser un poco actor, algo camarero, otro tanto de psicólogo, en algunos casos algo de acróbata, ser noctámbulo y estar preparado para sorprender al cliente cada día.

El objetivo de la primera Guía de Coctelerías de España, www.worldclassexperience.es, escrita por el periodista Jonatan Armengol, único crítico gastronómico ciego y buen amigo de nuestra web, es que quien la consulte viva una experiencia en cada local, conozca algo de la vida y la personalidad de su barman y a través de una receta entienda el proceso creativo que muchos de los cócteles integran.

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Adolfo Sádaba se viste de gala en su 30 Aniversario

  • La firma navarra de conservas Premium ADOLFO SÁDABA celebra su 30 aniversario con un cambio de imagen y la presentación de su nueva web
  • Tres décadas conservando el sabor natural de los mejores productos de la huerta navarra para poder disfrutarlos en cualquier temporada
  • Actualmente su oferta incluye, junto a las mejores verduras, mermeladas y frutas, legumbres, setas, pescados y platos de quinta gama

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¿Helado de Picota del Jerte? Atrévete a probarlo

Más de 150 personas han probado el helado de Picota del Jerte con Denominación de Origen

Madrid, 17 de junio de 2014.- Más de 150 personas acudieron, invitados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte y el Horno de San Onofre, al Mercado de San Miguel para degustar dos versiones diferentes de helado de Picota del Jerte, sorbete elaborado con agua y el helado realizado con leche.

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RedDeChefs, la nueva red social para foodies de la gastronomía

Descubre qué piden los chefs cuando salen con sus amigos

Podrás acceder a las recomendaciones de platos, cócteles o restaurantes de tu ciudad de la mano de los mejores expertos del paladar

RedDeChefs.com es una nueva red social de recomendación de platos, restaurantes y sabores en la que grandes Chefs y profesionales de la restauración de reconocido prestigio de su ciudad comparten las experiencias gastronómicas que disfrutan cuando salen de sus propias cocinas. Se trata de una aplicación para que todos podamos escucharles y sepamos...

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La Cazuela celebra la XVII Entrega de Premios La Cazuela-Gala Benéfica Aldeas Infantiles SOS

Como en la edición anterior, tuvo lugar en el Restaurante madrileño Pedro Larumbe, ayer martes 17 de junio, dando la bienvenida al verano con un evento cargado de caras conocidas y un objetivo solidario como propósito principal. Deporte y solidaridad han sido este año los dos ejes centrales de esta ejemplar iniciativa capitaneada por Martín Márquez, director del Grupo La Cazuela. En la fotografía superior, Martín junto a Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com

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