Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado 19 de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Ha sido un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Muy pronto lo pondremos en práctica... pero ya de entrada suena fantástico.

Nos ha contado sus enormes posibilidades y las particularidades del mismo, la directora del centro, Ginebra Sat Karam, bellísima por cierto, que tiene una larga trayectoria y una amplia formación en el mundo de la estética, el yoga, la nutrición, la osteopatía, las terapias naturales y energéticas… En Ram Das Experience cualquier tratamiento de belleza se convierte en un viaje inolvidable a lo más profundo del alma.

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La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Mocay se une a la Operación Café para luchar contra el hambre

  • Acción contra el Hambre pone en marcha la 6ª edición de Operación Café invitando a cafeterías de todo el país a apoyar sus programas para erradicar el hambre, que hoy amenaza la vida de 795 millones de personas.
  • Operación Café se desarrollará del 1 al 30 de junio y los establecimientos interesados en participar ya pueden inscribirse en www.operacioncafe.org antes del 15 de mayo.

Madrid, 25 de abril de 2017. Por sexto año consecutivo Acción contra el Hambre pide apoyo a las cafeterías de todo el país para alejar de la amenaza del hambre a los 795 millones de personas que hoy viven en inseguridad alimentaria, es decir, que no tienen garantizada una alimentación suficiente o variada y por tanto corren riesgo de padecer desnutrición. Para ello Acción contra el Hambre pone en marcha entre el 1 y el 30 de junio Operación Café. En ese tiempo, los establecimientos colaboradores destinarán a la organización 10 céntimos de euro de cada taza de café que sirvan. En 2016, Operación Café logró 37.700 euros.

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García Tejerina inaugura la XXXI Edición del Salón de Gourmets

"La alimentación española se ha convertido en un referente mundial por su calidad y variedad", ha dicho la ministra de Agricultura

  • Recalca que la presencia de los productos españoles en los mercados internacionales bate cada año nuevos récords
  • El Ministerio participa con el “Túnel del Vino”, un pabellón de 450 m2 en el que se expondrán un total de 299 vinos monovarietales, que podrán ser degustados por los asistentes
  • Como novedad, en esta edición contaremos con un estand de 96m2 destinado a la promoción de los “Premios Alimentos de España”, que convoca el Ministerio, y donde se ofrecerán degustaciones de los productos premiados

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Premio Picota del Jerte 2017

  • La cantante Soraya recibe el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2017
  • La X edición del Premio a la Excelencia Picota del Jerte se ha celebrado en el Salón del Gourmet

Madrid, 25 de abril de 2017.- El Consejo Regulador Denominación de Origen Cereza del Jerte ha otorgado el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2017 a la cantante Soraya por llevar el talento extremeño por el mundo y ser abanderada de los productos de su tierra.

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Aceites de Oliva de España traslada al Salón de Gourmets la campaña informativa "¿Peeerdona?"

  • El stand recrea un establecimiento hostelero para mostrar a los visitantes cómo se deben presentar correctamente los aceites de oliva en las salas

  • La campaña informativa protagonizada por Rossy de Palma, Diego Guerrero y Mikel Iturriaga anima a los profesionales y consumidores a sumarse al movimiento "¿Peeerdona?"

El stand de Aceites de Oliva de España, vuelve a ser un año más uno principales los focos de atención del Salón de Gourmets. Un espacio que este año se vuelca con la campaña de información "¿Peeerdona?", una iniciativa destinada a fomentar la concienciación, de consumidores y profesionales, de la importancia del cumplimiento de la normativa sobre la correcta presentación de los aceites de oliva en las salas de hostelería. Y lo hace una forma muy original, recreando en el stand un establecimiento de hostelería que, durante los cuatro días que dura el certamen, invitará a profesionales del sector hostelero y al público en general a sumarse a la iniciativa "¿Peeerdona?".

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El director general de Turismo de la Comunidad de Madrid asiste a la entrega de premios ‘Alcalá Gastronómica’

La gastronomía atrae a un 23 por ciento de turistas que llegan a la Comunidad

24 de abril de 2017.- El director general de Turismo, Carlos Chaguaceda, junto con el alcalde de Alcalá de Henares, Javier Rodríguez, ha asistido hoy a la entrega de premios ‘Alcalá Gastronómica’, con los que se quiere reconocer a los profesionales de la gastronomía además del atractivo turístico y el potencial económico que suponen para la región. El turismo gastronómico atrae al 23 por ciento de las personas que visitan la Comunidad de Madrid.

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Enganchados al glutamato

  • La industria alimentaria aumenta un 1500% la producción de este aditivo en 40 años

Ácido, dulce, amargo, salado y umami son los cinco sabores básicos. El último es el menos conocido pero el más presente en nuestra dieta. Provoca secreción salival, aumenta el hambre y no sacia. «El umami activa y envía señales al cerebro, provoca placer, satisfacción y nos hace sentir que lo que comemos es sabroso y deseable», añade Diego Redolar, neurocientífico de la UOC. Sus efectos no acaban aquí: impacta en el comportamiento, las emociones y el control del estado de ánimo.

Nutriguia, Abril 2017

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Aceites Valderrama & Alberto Chicote han creado: Oriental Collection

La nueva gama de aceites de oliva, de sabores orientales obtenidos mediante maceración natural de distintas especias y botánicos, se ha presentado el martes 18 de abril en Puertalsol.

Aceites Valderrama acaba de poner en el mercado una nueva e insólita línea de aceites. Se trata de ORIENTAL COLLECTION, creada en coautoría con ALBERTO CHICOTE. La original gama comprende seis aceites de oliva con sabores orientales elaborados mediante maceración natural de especias y plantas características del continente asiático.

Sin esencias artificiales ni químicos añadidos, los nuevos aceites constituyen un complemento original y fresco para añadir un toque exótico de sabor a cada plato. Y en Nutriguia.com hemos tenido oportunidad de conocerlos, mediante una pequeña cata y la degustación de un delicioso menú maridado con cada uno de los tipos de aceites. Una comida perfecta que hemos finalizado con una gorra de chulapos... para hacer los honores a la terraza Puertalsol, casi, casi en el Km 0 de España, en la planta 5ª de El Corte Inglés de Sol.

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El proyecto ECSafeSeafood presenta unas directrices para dar a conocer los beneficios y los riesgos del consumo de pescado y marisco

  • Las guías están dirigidas a los consumidores, a la administración y a la industria de la pesca y la acuicultura marina
  • El IRTA ha colaborado en la redacción de las recomendaciones como experto en biotoxinas marinas

El proyecto ECsafeSEAFOOD, financiado por la Unión Europea, ha publicadotres guías que tienen como objetivo dar a conocer a los consumidores, a la administración y a las empresas del sector los beneficios y los riesgos de productos del mar, provenientes de la pesca y de la acuicultura. Cada una de ellas lo hace desde la perspectiva de cada uno de los públicos.

Nutriguia, Abril 2017

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Un virus aparentemente inocuo puede desencadenar la celiaquía

Una infección intestinal vírica leve puede provocar la respuesta del sistema inmune al gluten que acaba produciendo la celiaquía, según una investigación llevada a cabo en ratones y liderada por la Universidad de Chicago. El estudio indica que la vacunación podría ser una opción para prevenir la enfermedad en el futuro.

Un equipo de investigadores de varias instituciones de EE UU, dirigido por expertos de la Universidad de Chicago, ha descubierto que una infección ocasionada por reovirus, que causa problemas respiratorios y gastrointestinales leves, puede acabar produciendo celiaquía. Esta enfermedad crónica afecta al menos al 1% de la población y requiere una dieta sin la proteína del gluten –contenida en el trigo y el centeno– durante toda la vida.

SINC, Abril 2017

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Confirman la relación entre el estrés crónico y la obesidad

  • Un estudio muestra que los individuos con más cortisol, asociado al estrés, en el cabello son más propensos a un mayor índice de masa corporal

Investigadores del University College de Londres, Reino Unido, han confirmado la relación entre el estrés crónico y la aparición de la obesidad, según han publicado en la revista Obesity

"Cuando las personas se enfrentan a una situación de estrés, tiene lugar una reacción en cadena que da lugar a la liberación de cortisol en grandes cantidades. Esta hormona está implicada en una amplia variedad de procesos biológicos como, por ejemplo, la acumulación de grasa corporal. Además, el estar estresado también puede hacer que dé más pereza ir a correr o tomar alimentos saludables", ha explicado la autora principal del trabajo, Sarah Jackson.

JANO.es, marzo 2017

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