Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Protección solar PIZ BUIN®

Belleza bajo el sol con seis completas gamas

Este año consigue el bronceado más bonito y saludable, y la protección adecuada, con la nueva gama de fluidos Dry Touch de PIZ BUIN®, que se secan al instante, con una sensación ligera y una protección eficaz. ¡Ideal!

PIZ BUIN®, marca pionera en hacer más seguro el bronceado, lleva más de 65 años ofreciendo a todos los amantes del sol soluciones de protección solar que permiten encontrar el equilibrio entre un bronceado atractivo y la protección adecuada.

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Recetas con encanto, cocina tradicional & gourmet

Angelita Alfaro ha reunido en este libro sus recetas más sofisticadas y sabrosas, para acercar a todos la cocina que aprecian los amantes de la buena mesa. Alta cocina de casa, que no necesita de ingredientes extraños, nitrógeno líquido, ni horas de complicadas manipulaciones. Cocina mediterránea, de mercado, que supone la quintaesencia de toda la riqueza culinaria de nuestro país. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... Angelita reinventa una gastronomía tradicional que puede ser al mismo tiempo atractiva, cosmopolita y apta para cocineros de cualquier nivel.

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Actualidad

El pan, un ingrediente básico en la gastronomía de Semana Santa

  • Las torrijas es el plato, elaborado con pan, más típico y con mayor relevancia durante las fiestas de cuaresma

14 de abril de 2014.- El pan es un producto cada vez más utilizado como recurso gastronómico dentro de la cocina española durante todas las épocas del año, pero en Semana Santa es una de las celebraciones donde cobra mayor protagonismo. Su asociación a la Pascua se debe históricamente a la necesidad de aprovechar el pan que sobraba durante la época de vigilia, los días en los que las costumbres cristianas prohibían el consumo de productos cárnicos.

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El cochinillo místico. Menús canónicos y sinópticos de la Última Cena

Gastronomía, arte, cultura y religiosidad en el audiovisual Miguel Ángel Almodóvar y Javier Rodriguez de la Iglesia

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La mejor gastronomía y enoturismo vasco en el Parador de Alcalá de Henares

Hablar de gastronomía vasca es hablar de los pintxos, PINTXOS con mayúsculas. Una cultura, una forma de entender la cocina, de compartir, de disfrutar en torno a una buena barra y en compañía de unos buenos vinos. ¡Los pequeños grandes placeres de la vida! En Nutriguia.com hemos tenido ocasión de comprobarlo, de compartir, buena mesa, buenos caldos y la mejor compañía en un lugar privilegiado de por sí: el Parador de Alcalá de Henares. La experiencia ha durado algo más de tres horas, pero debo confesar que se han pasado volando... Sí nos hemos quedado con ganas de más charla y con ganas de más Parador, de ver sus habitaciones, jardines, salones.... Nos contaban que este parador en su día fue un colegio-convento y Hostería del Estudiante del siglo XVII, situado en el antiguo Colegio Mayor de San Jerónimo, y desde luego hoy día continúa siendo un edificio singular y a la vez moderno.

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Investigadores españoles, a la caza de la dieta proteica ideal para perder peso

  • El Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza trata de hallar un régimen adelgazante que sea fácil de cumplir y evite las altas tasas de abandono

Investigadores del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza buscan 75 voluntarias que quieran seguir un régimen alimenticio para adelgazar. El objetivo es comparar tres tipos de dieta con la finalidad de hallar un régimen que sea fácil de cumplir por parte del usuario y evite las altas tasas de abandono, al tiempo que sea efectivo en la pérdida de peso, ha informado el Departamento de Sanidad, Bienestar Social y Familia del Gobierno de Aragón en una nota de prensa.

Jano.es, abril 2014

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Alimentaria 2014, segunda jornada

The Alimentaria Experience- Grup Gsr ha contado este martes con el chef del mejor restaurante del mundo, Joan Roca. En la segunda jornada de la cita gastronómica, y con un formato innovador, acercando a los principales chefs del país al público con talleres con aforo limitado a 18 personas, los asistentes han podido disfrutar y degustar las creaciones de Joan Roca, Mario Sandoval, Dani García, Elena y Juan Mari Arzak, los hermanos Torres, Pepe Solla, Pedro Asensio y Ángel Geriz y Marc Gascons. También de los churros de Lluís Estrada y de la coctelería de Josep Maria Gotarda. En total, 13 estrellas Michelin. en un ambiente íntimo y con la máxima interacción entre cocinero y participante.

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Ferran Adrià instala la Bullipedia Lab en Barcelona

El 15 de mayo 80 personas comenzarán a trabajar en la enciclopedia gastronómica en la nueva sede mundial instalada en una antigua fábrica textil de la calle Mèxic

Barcelona, 1 de abril de 2014. Ferran Adrià ha presentado el pasado martes 1 de abril junto a Eduard Xatruch y Oriol Castro (fotografía inferior) la nueva sede mundial de la Bullipedia. En el marco de Alimentaria, Xatruch ha desarrollado una introducción a la Bullipedia que ha proseguido con una visita a su nueva sede mundial. La Bullipedia Lab, ubicada en el número 17 de la calle Mèxic de Barcelona, albergará todo el trabajo relacionado con la enciclopedia gastronómica. Se trata de una antigua fábrica textil de 1.800 m2 diáfanos. El equipo de elBulli ha explicado que este taller acogerá “el gran cajón que es Bullipedia”.

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Creando cultura de los Aceites de Oliva en el sector hostelero

Los profesionales de la hostelería del mañana aprenden a sacarle todo el partido a los Aceites de Oliva

  • 25 centros educativos de referencia de toda España recibirán, a lo largo de este año, la visita de embajadores formados específicamente por Juan Pozuelo
  • Unos talleres impartidos en los centros educativos para introducir a los estudiantes en el mundo de los Aceites de Oliva
  • Una iniciativa con interés estratégico que convierte a los profesionales en prescriptores de nuestro producto
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Los Mejores Quesos Españoles 2013, en Alimentaria 2014

  • Ayer, en la entrega de premios Isabel García Tejerina ha subrayado la importancia del patrimonio quesero español, “uno de los más extraordinarios en variedad y sabor del panorama mundial”
  • Entregó los premios a los Mejores quesos de España 2013 dentro del Salón Alimentaria 2014. que se celebra en Barcelona
  • El galardón “Alimentos de España al Mejor Queso 2013” se ha otorgado a Ganadería Arangas S.C., de Arangas de Cabrales, Asturias
  • Han resultado premiados en las tres categorías contempladas: Quesos Autóctonos Españoles, Producción Ecológica y Otros Quesos, quesos procedentes de Asturias, Lanzarote, Cádiz, Lugo, A Coruña, Navarra, Álava o Huesca
  • Destaca el apoyo del Ministerio al sector lácteo “para hacerlo sostenible desde el punto de vista económico, social y medioambiental”
  • Valora el efecto positivo de las actuaciones del Departamento, que han favorecido que en 2013 el consumo de leche subiera un 1,1 por ciento en volumen y el de quesos un 2,1 por ciento
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Pacari, “el mejor chocolate del mundo,” presenta en España sus chocolates 100% orgánicos

  • Primero lo ha hecho en Madrid, con una cata para un restringido número de medios de comunicación, después lo hará en Alimentaria 2014.
  • La marca ecuatoriana de chocolates orgánicos premium es la única compañía en el mundo que trabaja con cacao biodinámico.
  • Representa un revolucionario concepto empresarial “del árbol a la barra” que beneficia a 3.000 familias de agricultores.
  • Actualmente se distribuye en España tiendas y supermercados ecológicos.
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Llegan a Vait Pastelería las torrijas Premium

¡Forma, color y sabor de torrija pero... con un toque especial!

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