Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

1, 2, 3…¡¡Sonrie!! con el nuevo Listerine® Blanqueador Avanzado

En Nutriguia.com te invitamos a descubrir este nuevo producto, con él que podrás tener la clave para tener una sonrisa poderosa.

¿Alguna vez has oído eso de “una sonrisa vale más que mil palabras”? Parece una simple frase hecha, pero lo cierto es que resume a la perfección el secreto mejor guardado de nuestro rostro… Con una sonrisa la vida se ve de otra manera, los demás tienen otro concepto de nosotros. Una sonrisa lo cambia todo.

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Repostería casera

Ya que a nadie le amarga un dulce, nada mejor que un libro como este repleto de ideas apetecibles para cualquier momento del día y cualquier ocasión. Hablamos de bizcochos, magdalenas, charlotas, chocolate (en todas sus variaciones, como bombones, trufas, fondue y hasta en sopa), gominolas, compotas, confituras, postres con frutas, copas, batidos, zumos, cremas, flanes,dulces navideños, helados, sorbetes, masas, tartas... todos los que puedas imaginar y desear están aquí. Un vademécum de la repostería amasado con sencillez y al que no le falta de nada. En Repostería casera encontrarás con facilidad las recetas de los postres de toda la vida –explicadas de forma clara y concisa–, así como preparaciones más actuales, como las tartas ligeras, con aromas sutiles y pocas calorías, o copas de frutas y helados hechos en casa, con salsas o licuados también de fruta.

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Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

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Nutriguia en la Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la vuelta al día

Como ya te adelantábamos en nuestro Facebook, nos invitaron a formar parte de "un jurado profesional" en la Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la vuelta al día, para que pudiéramos emitir nuestro voto junto a las votaciones del público asistente, dentro de un “Día de Feria”. La cita fue el sábado, 27 de junio, de 11:00 a 21:00 horas en el Palacio Neptuno (Cervantes, 42) de Madrid. Y en Nutriguia.com no podíamos decir que no... No ha sido la primera vez que hemos participado en un certamen gastronómico de este tipo, ya lo habíamos hecho antes en otros eventos: en dos ocasiones en el Concurso de Arroz al Horno de Xátiva (año 2003 y 2004); en el I Concurso de Microondas Whirlpool, en octubre de 2007; en ese mismo año, en el Concurso Mejor Cocinero Soignon 2007; también en el el Primer Campeonato de Tapas Gourmet: Gourmetapa, Salón Internacional del Club de Gourmets, en marzo de 2013... En todas y cada una de las ocasiones ha sido un placer. Como reza el cartel de la fachada de la Escuela Nacional de Hostelería de Madrid: "Dichoso el que mantiene una profesión que coincide con su afición." G.B.Shaw

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XVIII entrega de los Premios La Cazuela-Aldeas Infantiles SOS: con la mujer como protagonista absoluta

En Gastronomía, Viticultura, Turismo y Cultura

Como cada año el grupo de medios Gastronomía Digital ha celebrado los premios La Cazuela-Aldeas Infantiles SOS en su XVIII edición, con el objetivo de reconocer la trayectoria profesional de las personalidades más relevantes del mundo de la restauración, enología, hostelería, turismo y divulgadores de la cultura culinaria española.

En la fotografía, María Marte, única madrileña con dos estrellas Michelín, Club Allard, recibe el premio "A la capacidad de liderazgo," junto a dos presentadoras.

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Entrega de Premios La Cazuela 2015… 18 años de crecimiento constante

Tal vez nadie, ni los más aventurados pensarían que un evento benéfico desarrolla por una pequeña empresa como La Cazuela pudiera con el tiempo convertirse en el evento más importante y más concurrido del sector de la Gastronomía, la Hostelería, la Restauración y el Turismo. Nadie menos Martín Márquez, nativo de Valdepeñas y criado en Madrid, un hombre entregado en cuerpo y alma a este espléndido mundo y cuya dilatada experiencia en los fogones le hizo creer en que algún día sus premios serían la referencia ineludible. Y no se equivocó…

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Font Vella Levité y la Fundación Theodora en Madreat

Este fin de semana se celebra una nueva edición del festival Madreat, mercado ambulante de gastronomía foodtruck y cita ineludible para los amantes de la cocina. Font Vella Levité no ha querido perderse este encuentro y por ello, está presente en la feria de la mano del chef Fran Vicente, quien realizará en su foodtruck algunas demostraciones culinarias.

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Agregar huevo a la ensalada aumenta nuestra absorción de compuestos vegetales beneficiosos

Añadir huevos a las ensaladas de vegetales crudos es un método efectivo de mejorar en nuestro cuerpo la absorción de carotenoides, que son nutrientes, solubles en grasas, que ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

El lípido contenido en el huevo entero (yema y clara) mejora la absorción de carotenoides beneficiosos, como por ejemplo el betacaroteno, la luteína, la zeaxantina y el licopeno (licopina).

NC&T, Junio 2015

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Festival de ‘La carne..., en todos los sentidos’

Central de Carnes ha celebrado en In Zalacaín (La Finca. Somosaguas. Pozuelo de Alarcón) una sesión de puertas abiertas a propósito de las carnes gourmet.

  • Diez célebres chefs prepararon en show-cooking especialidades de autor con sus carnes Premium

  • Entre otras novedades se presentó la primicia de una hamburguesa de ternera con aceite de oliva virgen y omega 3 y 6, comprometida con la dieta mediterránea.

  • Central de Carnes fundamenta su creación en la ternera lechal, el aceite de oliva virgen extra, los ácidos omega y los antioxidantes naturales

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Conecta con tus emociones y únete a la psicología ambiental

Lo último en lifestyle

  • La tendencia psico del momento, no se trata únicamente de atender unas especificaciones en cuanto a funcionalidad o presupuesto, ni de decorar con todo lujo de detalles y ostentación.
  • Celebrities como Vanesa Lorenzo, licenciada en psicología, se apuntan a la nueva corriente y eligen ambientes que mejoren el estado anímico.
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La estimulación multisensorial beneficia el desarrollo emocional y cognitivo de los bebés

Basados en la evidencia científica actual y la encuesta de la campaña Johnson’s® es mucho más

  • Con la campaña Johnson’s® es mucho más se ponen de manifiesto los beneficios de fomentar la estimulación sensorial en los rituales de cuidado del bebé, como el ritual del baño, para el desarrollo de bebés sanos y felices
  • Menos de la mitad de los padres (42%) reconoce que el baño del bebé es sumamente importante para su desarrollo cerebral, sin embargo distintas evidencias científicas, recopiladas por Johnson’s® como base de su campaña Johnson’s® es mucho más, revelan que las experiencias multisensoriales son clave para su conformación cerebral.

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Las raíces, tallos y hojas de las fresas silvestres tienen propiedades nutritivas

  • Las raíces, tallos y hojas de las fresas son ricos en vitamina B9

(Fragaria vesca - Wikimedia)

Un estudio, en el que participa la Universidad Complutense de Madrid, revela que las partes vegetativas de las fresas silvestres –raíces, tallos y hojas– presentan propiedades nutritivas y antioxidantes. Las plantas silvestres, en general, contienen más azúcares y vitamina B9 que los vegetales comerciales, aunque tanto unas como otras han demostrado ser fuentes de nutrientes.

SINC, junio 2015

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Gastronomía Digital celebra XVIII entrega de los Premios La Cazuela-Aldeas Infantiles SOS

Como cada año el grupo de medios Gastronomía Digital celebra los premios La Cazuela-Aldeas Infantiles SOS en su XVIII edición, que busca reconocer la trayectoria profesional de las personalidades más relevantes del mundo de la restauración, enología, hostelería, turismo y divulgadores de la cultura culinaria española.

El evento, que tendrá lugar en el restaurante San Francisco en El Pardo, tiene como tema central destacar los valores y liderazgo de la mujer en los distintos campos relacionados con la gastronomía, viticultura y turismo. El fin de esta gala benéfica es premiar el papel que desempeñan en puestos de responsabilidad en la cocina, salas, bodegas y la comunicación gastronómica.

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