Ingredientes: 6 pimientos rojos de asar, 1 cebolla, aceite de oliva “Gata Hurdes” D.O.P., vinagre, ajo, sal. Preparación Asar los pimientos y los ajos. Una «Zorongollo»
Etiqueta: Verduras
Pimientos rojos rellenos de arroz y carne
Ingredientes: 4 pimientos rojos grandes, 400 gr de arroz, 400 gr de carne picada, 1 cebolla grande, 2 tomates maduros, 6 ajos, 6 cucharadas de «Pimientos rojos rellenos de arroz y carne»
Albóndigas de calabacín
Ingredientes: 4 calabacines, 2 rebanadas de pan de molde, leche, 150 gr de queso rallado, albahaca, 1 diente de ajo, 1 huevo, l loncha de «Albóndigas de calabacín»
Huevo cuadrado con espinacas y frankfurt
Ingredientes: 1 huevo, 4 hojas de espinacas frescas, 1/2 frankfurt, pimientoa, sal. Preparación Colocar las hojas de espinacas enteras, lavadas, escurridas y crudas recubriendo las «Huevo cuadrado con espinacas y frankfurt»
Escalibada
Ingredientes: 3 pimientos rojos, 2 berenjenas, 2 cebollas, 12 tomatitos cherry, aceite de oliva virgen, sal. Preparación Lavar las verduras, secar y untarlas con un «Escalibada»
Huevo cuadrado con brócoli y daditos de salmón ahumado
Ingredientes: (por persona) 1 huevo, 60 gr ramitas de brócoli, 40 gr dados de salmón ahumado, 1 cucharada de crema agria, 1 ramita de eneldo, «Huevo cuadrado con brócoli y daditos de salmón ahumado»
Crema de espárragos con cigalas
Ingredientes: 12 cigalas frescas, 14 espárragos trigueros, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 envase de nata especial para cocinar, ½ vaso de «Crema de espárragos con cigalas»
Pizza de alcachofas y jamón
Ingredientes: (2-3 personas) 1 base para pizza, 3 corazones de alcachofas tiernas, 4 lonchas de jamón de York, 1 cebolla pequeña cortada en rodajas muy «Pizza de alcachofas y jamón»
La patata
» Nombre científico: Solanum Tuberosum Las 80 calorías por 100 gramos que aporta una patata, asada o cocida, se pueden triplicar si se consume frita «La patata»
Endibias a la naranja
Ingredientes: Endibias, 2 tomates, 2 naranjas grandes, 150 gr. de aceitunas, 100 gr. de guisantes, 200 gr. de espárragos, sal y pimienta, aceite de oliva «Endibias a la naranja»