Ingredientes: 4 lomos de Skrei Noruego, 1 zanahoria, 4 tallos de ajos tiernos, 400 g de algas codium, 40 ml de vino blanco, 1 guindilla, «El Viaje del Nómada»
Etiqueta: Skrei
Comienza la temporada… Los siete magníficos del Skrei Noruego
Destacados cocineros del ámbito internacional se dan cita en las Islas Lofoten para conocer a fondo el Skrei Noruego Es el único lugar del mundo «Comienza la temporada… Los siete magníficos del Skrei Noruego»
Los Sabores de Noruega presentes en Madrid Fusión 2014
Skrei y Cangrejo Rojo Real, dos productos de primera, han atrapado el centro de todas las miradas en la Sala Polivalente de Madrid Fusión, el «Los Sabores de Noruega presentes en Madrid Fusión 2014»
Skrei Noruego… !tus preguntas, con respuesta!
¿Qué es el Skrei? El Skrei es un tipo de bacalao adulto, de temporada, que cada año migra desde el Mar de Barents, situado más «Skrei Noruego… !tus preguntas, con respuesta!»
Arranca La Ruta del Skrei noruego, el bacalao más sibarita
En el año en el que se cumple la llegada del Skrei 2 millones Como te adelantábamos en www.nutriguia.com el pasado lunes 4 de marzo, «Arranca La Ruta del Skrei noruego, el bacalao más sibarita»
La Ministra de Pesca y Asuntos Pesqueros de Noruega nos presenta la Ruta del Skrei
El mejor bacalao fresco triunfa como protagonista de un suculento recorrido por establecimientos de Madrid La Ministra de Pesca y Asuntos Pesqueros, Lisbeth Berg-Hansen, nos «La Ministra de Pesca y Asuntos Pesqueros de Noruega nos presenta la Ruta del Skrei»
Skrei® con Pil-Pil ligero y verduritas
Ingredientes: 1.500 g. de Skrei, 1,5 l. aceite de oliva, 450 g. ajo fresco, 500 ml. agua, 3 hojas de laurel, 1 kg. pieles de «Skrei® con Pil-Pil ligero y verduritas»
Tradición y modernidad: el Skrei de Noruega en Madrid Fusión 2011
Uno de los pescados con más tradición a sus espaldas llega al Congreso donde se dan a conocer las últimas novedades en gastronomía Fusión de «Tradición y modernidad: el Skrei de Noruega en Madrid Fusión 2011»
Brioche frito Shanghai
Ingredientes: Para los brioches 70 ml de huevo entero pasteurizado, 3 gr de levadura prensada, 34 ml de leche entera, 55 gr de mantequilla, 15 «Brioche frito Shanghai»
Skrei con naranja y aceituna negra
Ingredientes: Para el skrei confitado 800 gr de skrei, 300 ml de aceite de oliva (0,4), 150 gr de ajos frescos. Para la guarnición 80 «Skrei con naranja y aceituna negra»