Ingredientes: ½ pechuga de pavo, 1 berenjena, 150 gr de jamón cocido en una loncha, 1 huevo, 1 cebolla, 200 ml de vino blanco, aceite «Pechuga de pavo rellena de jamón y berenjena»
Etiqueta: Segundos
Ragú
Ingredientes: 800 gr de morcillo de ternera, 2 zanahorias, 2 cebollas, harina, vino tinto, aceite de oliva, pimentón y sal. Preparación Pelar las cebollas, picar «Ragú»
Almejas marinera de Cullera
Ingredientes: 1200 gr de almejas, 2 ajos, 1 cebolla, unas ramitas de perejil, medio vaso grande de buen aceite de oliva, 1 vaso de los «Almejas marinera de Cullera»
Fideuà o fideuá de Cullera
Ingredientes: 3/4 kg de morralla, 100 gr de rape troceado en dados, 1 hueso de mero, 4 cigalas, 8 gambas, 2 sepias de 200 gr «Fideuà o fideuá de Cullera»
Arroz al horno de Cullera
Ingredientes: 500 gr de arroz D.O.Valencia variedad Senia, 4 morcillas de cebolla, 4 cortadas de panceta, 1 cabeza de ajos entera, 300 gr de garbanzos, «Arroz al horno de Cullera»
Espardenya de pato salvaje
Ingredientes: 400 gr de anguila, 240 gr de patata, 800 gr de pato, 100 gr de garrofó del Mareny, 4 huevos, 60 gr de ajo «Espardenya de pato salvaje»
Buñuelos de bacalao
Ingredientes: 350 gr de bacalao, 125 gr de harina, 100 gr de queso rallado, 100 ml de cerveza, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, pimienta «Buñuelos de bacalao»
Caldereta de pescados y mariscos
Ingredientes: 1 kg de langosta (o langostinos), 800 gr de rape, 400 gr de patatas chascadas, 80 cl de aceite de oliva virgen extra, 50 «Caldereta de pescados y mariscos»
All i pebre de anguila de Cullera
Ingredientes: 1 kg de anguila ya limpia, 480 gr de patatas peladas y chascadas, 95 gr de ajos pelados y picados, 80 cl. de aceite «All i pebre de anguila de Cullera»
Arroz con costillitas y coliflor
Ingredientes: 500 gr de arroz D.O.Valencia variedad Senia, 800 gr de costillas de cerdo, 1 coliflor grande, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de sal, «Arroz con costillitas y coliflor»