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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Segundos

ArrocesOlla rápidaSegundos

Arroz guisado en la olla rápida

Adoracion Rodríguez García 6 de marzo de 2006

Ingredientes: 1/2 kg de arroz, 200 gr de jamón en cuadraditos, 200 gr de chorizo, pimentón, cebolla, ajo, laurel, perejil, aceite de oliva, sal. Tiempo «Arroz guisado en la olla rápida»

PescadosSegundos

Skrei al vino tinto con puré de patatas

Manuel Zamora 3 de marzo de 2006

Ingredientes: (para 4 personas) 1 lomo de skrei, espinas de skrei, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 cebolla, hierbas aromaticas (tomillo, romero…), 1 Kg de patatas, «Skrei al vino tinto con puré de patatas»

CarnesOlla rápidaSegundos

Caldereta de cordero en la olla rápida

Adoracion Rodríguez García 21 de febrero de 2006

Ingredientes: 3/4 kg de carne de cordero (o de ternera), 1 hígado de cordero, cebolla, ajo, 2 pimientos, pimentón, 1 vaso de vino tinto, aceite «Caldereta de cordero en la olla rápida»

ArrocesOlla rápidaSegundos

Arroz en ensalada en olla rápida

Adoracion Rodríguez García 5 de mayo de 2005

Ingredientes: 1/2 kg de arroz, 250 gr de guisantes, 300 gr de gambas cocidas y peladas, pimiento morrón, aceitunas negras, remolacha cocida. Tiempo de cocción, «Arroz en ensalada en olla rápida»

AvesCocina de AutorEsteban Sánchez TorresRestaurante JockeySegundos

Capón asado al tomillo, con manzana, frutos secos y migas dulces

Adoracion Rodríguez García 25 de mayo de 2004

Segundos, Aves, Cocina de autor Especial Menu de la Boda Real del Príncipe Felipe con Letizia Ortiz Ingredientes: (6 personas) 1 capón de 3 kgs, «Capón asado al tomillo, con manzana, frutos secos y migas dulces»

CarnesSegundos

Papillote oriental

Manuel Zamora 24 de febrero de 2004

Ingredientes (para dos personas): 4 champiñones grandes, 1 calabacín mediano, 80 gr de brotes de soja, Cebollino, 250 gr de pechuga de pollo, Salsa de «Papillote oriental»

CarnesSegundosSetas

Brocheta de cerdo con champiñones

Adoracion Rodríguez García 30 de octubre de 2003

Segundos, Carnes, Setas Ingredientes (para dos personas): 8 champiñones pequeños, 6 totates cherry, 1 solomillo de cerdo cortado en dados, Mostaza de Dijon, 1 brik «Brocheta de cerdo con champiñones»

PescadosSegundosSetas

Mero a la Naranja con Setas de Otoño

Adoracion Rodríguez García 9 de octubre de 2003

Segundos, Pescados, Setas Ingredientes: 4 filetes de mero de unos 150grs cada uno, 1 naranja, unas hojas de salvia, 1 kg de setas variadas, una «Mero a la Naranja con Setas de Otoño»

CarnesSegundos

Medallones de ternera con salsa de manga

Manuel Zamora 30 de mayo de 2003

Segundos, Carnes Ingredientes (4 personas): 2 mangas de Puerto Rico, 30 g de mantequilla, 1 solomillo de ternera, sal, pimienta, 1/8 l de vino blanco, «Medallones de ternera con salsa de manga»

PescadosSegundos

Besugo con trozos de manga

Manuel Zamora 30 de mayo de 2003

Segundos, Pescados Ingredientes: 2 mangas de Puerto Rico, 2 besugos o brecas (500 g cada uno), pimienta verde en grano, 60 g de apio, 30 «Besugo con trozos de manga»

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